Eine Familie mit unterschiedlichen Ernährungsweisen
Die Höhen und Tiefen in einem Haushalt mit unterschiedlichen Geschmäckern
Das Essen ist fertig, der Tisch ist gedeckt und es ist Zeit zum Abendessen. Aber für viele Familien ist der einzige gemeinsame Nenner die Farbe des Geschirrs! Willkommen in der Welt der Familien mit unterschiedlichen Ernährungsweisen, in denen Fleischliebhaber, Flexitarier und diejenigen, die einer 100 % pflanzlichen Ernährung folgen, in einem kulinarischen Puzzle zusammenkommen.
Vom Planen der Mahlzeiten, die den Geschmack und die Ernährungsbedürfnisse aller berücksichtigen, bis hin zum Navigieren durch familiäre Dynamiken ist es eine emotionale und logistische Reise, die Kreativität, Geduld und vor allem Verständnis erfordert.
In diesem Beitrag tauchen wir in wahre Geschichten von Familien ein, die mit unterschiedlichen Ernährungspräferenzen jonglieren. Es kann manchmal wie ein komplexer Tanz wirken… aber es kann auch die Gelegenheit sein, Ernährungspräferenzen kreativ zu mischen und traditionelle Fleisch- mit pflanzlichen Fleischalternativen zu verbinden.
Familie 1: Mutter (49), Sohn (19), Tochter (16)
„In unserer Familie sind wir in Bezug auf Essen ziemlich unterschiedlich. Mein Sohn, Gott segne ihn, liebt immer noch Fleisch, während meine Tochter und ich hauptsächlich eine vegane Ernährung pflegen, wobei ich zu 100 % vegan bin. Es kann manchmal herausfordernd sein, alle satt und zufrieden zu stellen. Ich fühle mich ein wenig schuldig, seine Mahlzeiten nicht von Grund auf zuzubereiten, aber zwischen meinem Vollzeitjob und allem anderen gibt es einfach nicht genug Stunden am Tag.
Der Umstieg auf eine pflanzliche Ernährung war eine Reise, nicht ohne einige Schwierigkeiten. Es hat eine Weile gedauert, bis sich die Kinder daran gewöhnt haben, vor allem an die fleischfreien Mahlzeiten. Und für mich als überzeugte Veganerin war das Kochen von Fleisch schwierig. Aber ich habe meine persönlichen Gefühle beiseitegelegt, weil es letztlich darum geht, was für meinen Sohn und für unsere gemischte Ernährung-Familie am besten ist.“
Familie 2: Mutter (36), Vater (37), Töchter (10, 14, 11)
„Wir führen einen veganen Haushalt, aber unsere Töchter, die laktosefrei leben, essen immer noch Fleisch, Eier und Fisch. Ich versuche, unsere Hauptmahlzeiten interessant und vielfältig zu halten, aber wenn die Mädchen Lust auf ein fleischiges Gericht haben, gehen sie zu Freunden oder warten auf Familientreffen. Aber für uns als Eltern ist es wichtiger, unseren Mädchen beizubringen, wie wichtig es ist, die Umwelt zu respektieren und auf Tiere zu achten.
Es ist ein Balanceakt. Ich möchte, dass sie sich einbezogen fühlen, wenn ihre Freunde zu uns kommen und wir kein Fleisch anbieten, aber ich möchte auch, dass sie die Bedeutung eines harmonischen Lebens mit unserem Planeten verstehen. Zum Glück ist es heutzutage viel einfacher, ohne Fleisch oder Milchprodukte auszukommen. Aber da wir beide in Vollzeit arbeiten, ist es trotzdem eine Herausforderung, schnell nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Eine Lösung, die wir gefunden haben, sind pflanzliche „Fleischersatzprodukte“. Sie sind schmackhaft, gesund und in 10 Minuten zubereitet – ein großer Gewinn für uns!“
Familie 3: Gleichgeschlechtliches Paar (40er), Söhne (6 und 8)
„Also, wir sind jetzt seit etwa fünf Jahren eine ‚gemischte Familie‘, seitdem ich den veganen Weg eingeschlagen habe. Mein Partner probiert gerade eine vegetarische Ernährungsweise aus, aber unsere Kinder genießen immer noch ihr Fleisch und damit sind wir einverstanden.
Der Umstieg auf eine pflanzliche Lebensweise war nicht zu schwer. Wir haben viele frische Produkte, Tofu und Getreide auf Lager und ich koche immer noch Fleischgerichte für die Kinder. Das fällt mir allerdings schwer, ich habe ein Problem mit dem Geruch und der Textur von rohem Fleisch. Also haben wir vor ein paar Monaten angefangen, pflanzliche Fleischprodukte zu kaufen, die man einfach zubereiten kann. So fühlen sich die Kinder nicht ausgeschlossen und ich muss mich nicht mit rohem Fleisch rumschlagen.
Zum Glück ist es heutzutage einfach, pflanzliche Alternativen zu finden. Und das Beste? Unsere gemischte Familie akzeptiert die Ernährungsgewohnheiten des jeweils anderen immer mehr.“
Familie 4: Mutter (45), Vater (45), Zwillinge (13)
„Als unsere 7-jährigen Kinder beschlossen, Vegetarier zu werden, war ich beeindruckt von ihrem Bewusstsein für die negativen Seiten des Fleischkonsums. Als ehemalige Vegetarierin fühlte es sich ganz natürlich an. Mein Mann, der Fleisch liebt, fühlte sich jedoch etwas ausgeschlossen, weil er seine Leidenschaft für das Kochen von Fleisch mit ihnen teilen wollte.
Dieser Wechsel hatte Einfluss auf unsere Mahlzeitenplanung. Wir haben aufgehört, Fleisch zu kaufen und angefangen, verschiedene Fleischersatzprodukte auszuprobieren. Heute ist es viel einfacher, Alternativen zu finden, sodass der Übergang ziemlich reibungslos verlief.
Trotzdem frage ich mich manchmal, ob wir genug Vitamine und Protein bekommen und eine Eisenmangelanämie vermeiden. Wir haben die Häufigkeit der Bluttests erhöht und Nahrungsergänzungsmittel eingeführt, um sicherzustellen, dass wir gesund bleiben. Auf der positiven Seite machen einige pflanzliche Fleischprodukte einen ziemlich guten Job, den authentische Fleischgenuss in Bezug auf Geschmack, Textur und Aussehen nachzuahmen. Außerdem haben sie viele der gleichen Mikronährstoffe, die man in tierischem Fleisch findet. So kann mein Mann seine Liebe zum Fleisch teilen, während wir unsere Liebe zu Tieren und unserem Planeten zeigen!“
Abschließend
Eine Familie großzuziehen ist heutzutage schon schwer genug. Eine Familie mit gemischten Ernährungsformen zu führen, mit unterschiedlichen Bedürfnissen von Fleischessern und Vegetariern/Veganern, kann tiefere Fragen zu Identität, Werten und Prioritäten aufwerfen, zusammen mit den unvermeidlichen praktischen Aspekten des Alltags. Es ist eine Reise mit Herausforderungen, über die jede Familie sprechen und die sie navigieren muss. Bei Redefine Meat verstehen wir das. Deshalb stellen wir eine Vielzahl pflanzlicher Produkte her, die das Erlebnis des Fleischgenuss nachahmen. Unsere Produkte sind außerdem reich an hochwertigem pflanzlichem Protein und enthalten viele der wichtigen Vitamine und Mineralien, die auch in Fleisch vorkommen. Auf diese Weise können wir Familien wie den in diesem Artikel vorgestellten mehr Mahlzeiten ermöglichen, die sowohl nahrhaft als auch lecker sind und sowohl Kinder als auch Eltern zufriedenstellen.
Wenn du ähnliche Erfahrungen mit uns teilen möchtest, freuen wir uns, von dir zu hören. In der Zwischenzeit klicke hier, um mehr über das Sortiment von Redefine Meat zu erfahren.
