Jack-O‘-Lantern Kürbiskuchen

ZUBEREITUNG

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Den gewürfelten Kürbis auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Thymianzweigen belegen. Für etwa 15 Minuten backen.
3. Den Mürbeteig ausrollen und die Hälfte davon in eine runde Backform mit einem Durchmesser von 20–22 cm legen. Die zweite Hälfte für die Pie-Abdeckung beiseitelegen und gruselige Formen ausschneiden, um zu dekorieren.
4. In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in Olivenöl goldbraun anbraten. Das Redefine Beef Mince hinzufügen und unter Rühren etwa 7 Minuten kochen.
5. Die Fleischmischung würzen und den gerösteten Kürbis unterheben. Leicht abkühlen lassen.
6. Die Fleischmischung auf den Mürbeteig in der Backform geben und mit dem restlichen Teig bedecken.
7. Die Oberseite mit einer Mischung aus Ahornsirup und Olivenöl bestreichen. Die Form in den Ofen stellen und bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
8. Guten Appetit.