Temps
30 mins
Redefine
Flank
La pièce qui sait tout faire : juteuse, fibreuse et pleine d’une saveur de bœuf intense et authentique. Notre Flank Steak offre une expérience gustative haut de gamme, avec des arômes profonds et une texture satisfaisante – désormais disponible pour la cuisine maison.
Incroyablement polyvalent, il s’adapte à toutes les cuisines et méthodes de cuisson. Des marinades audacieuses aux épices subtiles, des dîners rapides aux plats principaux spectaculaires, le Flank s’intègre parfaitement à votre recette et sublime chaque assiette.
Tous les produits Redefine Meat™ sont préparés avec des ingrédients 100% végétaux, sans OGM et sans ingrédients et produits dérivés d’origine animale.
Eau, protéines végétales (blé, soja) (31%), huile de colza raffinée, arômes naturels (contient de la moutarde), fécule de
blé, sel, malt d’orge, colorants (rouge de betterave, caramel ordinaire), correcteur d’acidité (acide lactique), antioxydant
(acide ascorbique), maltodextrine, vitamine B12.
| Énergie | 790 kJ/ 188 kcal |
| Matières grasses totales, dont graisses saturées |
6.6 g 0.8 g |
| Glucides totaux, dont sucre |
4.0 g 1.9 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Protéines | 26 g |
| Sel | 0.88 g |
| Vitamine B12 | 2,5 µg (100%*) |
| *Valeurs nutritionnelles de référence |
Contient: Les allergènes sont indiqués en gras
Peut contenir: Peut contenir d'autres céréales contenant du gluten et du céleri.
* Lire les informations sur le produit avant utilisation
Méthode de cuisson
Le produit doit être soigneusement rôti ou frit avant consommation jusqu’à ce qu’une température à cœur d’au
moins 72°C soit atteinte.
Nous conseillons de couper dans le sens contraire des fibres.
Un conseil du chef Daniel Ferreira
Mode de préparation
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Préparation à la poêle
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen. Ajoutez le steak et faites-le saisir 3,5 minutes de chaque côté (14 minutes au total). Assaisonnez selon votre goût
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Préparation dans l'AirfryerPréchauffez la friteuse à air à 200°C. S’il y a une grille, retirez-la avant la cuisson. Badigeonnez légèrement le steakavec 1 cuillère à soupe d’huile et faites-le cuire dans le panier de la friteuse à air pendant 10 minutes. Retournez-le à mi-cuisson. Assaisonnez selon votre goût.
Nous sommes sur la carte
Où déguster des produits Redefine Meat™ ?
Un petit creux ?
Liste des restaurants servant les produits Redefine Meat™
Notre vaste gamme de new-meat offre une expérience culinaire haut de gamme pour tout type de cuisine et convient à tout régime alimentaire. Créée avec des experts en viande et appréciée des chefs. Les produits Redefine Meat révolutionnent le secteur de la restauration avec leur goût, leur texture et leur polyvalence.
La gamme Redefine Meat
Pour la maison
From juicy burgers to pulled beef sandwiches to Mediterranean lamb kefta, our unique range of new meat is loved by chefs around the world. And now you can enjoy the unique flavours and textures of Redefine Meat at home with family and friends.
