זמן הכנה
20 דק' + לילה בתנור / פלטה
טיפ השף: במידה ושכחתם להשרות את אחד מהקטניות ניתן לבשל אותם עם סודה לשתייה על מנת לרכך אותם.
בתאבון !
סיר עבה וגדול
מים חמים
4-5 תפו"א בינוניים מקולפים
1 ראש שום שלם עם הקליפה
1 בצל גדול חתוך גס
כוס 1 של שעועית לבנה מושרת
2 כוסות חומוס מושרות לילה מראש
1 כוס חיטה מלאה, שטופה ומושרת לילה מראש
ביצים שלמות שטופות היטב לפי מספר הסועדים
2 כפות שמן זית
1 כף סילאן
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית כורכום
כף כמון שטוחה
100 גרם רסק עגבניות
מלח פלפל שחור: לפי הטעם