Je hoeft niet te stoppen met vlees eten – Een survivalgids voor vleesliefhebbers die vegan willen proberen
Een nieuw jaar gaat vaak hand in hand met frisse plannen en nieuwe doelen. We starten het jaar goed met goede voornemens, zoals dry-january. Een populaire uitdaging die in januari steeds meer aan terrein wint, is Veganuary: een maand lang geen dierlijke producten eten. Maar wat houdt Veganuary precies in, waar moet je rekening mee houden, en is het eigenlijk wel gezond? Wij zetten alles voor je op een rij wat je moet weten om een plantaardige levensstijl uit te proberen.
De uitdagingen: Wat gaat er door je hoofd?
Als je overweegt om vlees te laten staan, herken je misschien deze gedachten:
- Nostalgie
De geur van een sissende burger op de BBQ, het plezier van een perfect gegaarde steak… Het idee om deze herinneringen los te laten kan je even nostalgisch maken. - Fear of Missing Out (FOMO)
BBQ’s met vrienden, familie-etentjes vol vleesgerechten… Hoe ga je om met sociale situaties waarin vlees de hoofdrol speelt? - The Meat Munchies
Vleescravings komen vroeg of laat om de hoek kijken. Een sappige steak, de perfecte grillkorst op een burger, de umami van shawarma – hoe weersta je de verleiding?
4. Identiteitsverandering
Van de persoon die de beste steaks grilt tot iemand die kiest voor plantaardige alternatieven – het kan aanvoelen als een grote verschuiving in je zelfbeeld.
5. Praktische dilemmas
Wat zijn je opties in restaurants? Hoe vind je snel en makkelijk plantaardige maaltijden die voldoen aan je verwachtingen?
6. De Uitdaging om Vlees te Repliceren
Kunnen plantaardige alternatieven echt het gevoel nabootsen van een sappige burger of malse steak? Kunnen ze dezelfde textuur en smaken bieden?
Één van de oplossingen: Redefine Meat
Er zijn veel mogelijkheden om je dieet plantaardig(er) te maken. Denk hierbij aan bonen of peulvruchten, of plantaardige zuivel. Als je echt geen afscheid kan nemen van de vleeservaring dan kun je Redefine Meat overwegen. Redefine Meat biedt de nieuwe generatie vleesvervangers aan die dezelfde smaak, textuur en sappigheid als vlees hebben. De voordelen zijn:
- Je kan dezelfde gerechten koken als dat je voorheen deed, en vervangt simpelweg het vleesproduct door een van de onze nieuw-vlees producten.
- Eiwitrijke producten zonder cholesterol
Zoals onze CEO, Eshchar Ben-Shitrit, zegt: “Ik hou van vlees, maar wilde geen dierlijk vlees meer eten. Daarom heb ik Redefine Meat opgericht.”
Praktische tips voor een vegan maand
Een goed begin van Veganuary is om te gaan kijken naar de verschillende maaltijden die je op een dag eet, en dan per gelegenheid te kijken of je een dierlijk product gebruikt. Voor bijvoorbeeld lunch en diner kun je de vleesproducten vervangen door Redefine Meat. Zie hieronder een aantal opties:
- Ovenschoten met gehakt, of een curry? Gebruik onze kebab/köfte mix.
- BBQ-avond? Probeer onze burgers of worstjes.
- Ertwensoep of hutspot? Voeg onze Bratwurst worstjes toe met mosterd, augurken en zuurkool.
- Thaise wok? Een beetje pulled beef met groenten en sojasaus, en je hebt een Aziatische maaltijd binnen een paar minuten.
- Noodles of salade met biefstukpuntjes? Gebruik de Beef Flank
