Hoe vlees te bereiden in een Airfryer – Tips en tricks, en de gezondheidsvoordelen

Hoe vlees te bereiden in een Airfryer – Tips en tricks, en de gezondheidsvoordelen

Airfryers hebben de Nederlandse keukens veroverd en dat is geen toeval! Met deze compacte, praktische apparaten kun je genieten van lekkere maaltijden zonder olie die de frituur vereist. Daarnaast willen Nederlanders graag in een handomdraai een maaltijd op tafel zetten en ook hiervoor is de Airfryer een uitkomst. In deze gids ontdek je hoe je vlees en plantaardig vlees zoals Redefine Meat optimaal kunt bereiden in de airfryer, inclusief de gezondheidsvoordelen.

De voordelen van bakken met een Airfryer

De snelheid en veelzijdigheid van de airfryer maken het ideaal voor het bereiden van vlees. Door de snelle luchtcirculatie worden gerechten gelijkmatig gekookt, met een krokante buitenkant en een sappige binnenkant. Dit geldt ook voor Redefine Meat, zoals de biefstuk (flank steak), de burgers of de lamskebab die met minimale inspanning tot in de perfectie bereid kunnen worden.

Redefine Flank Steak in de Airfryer bereiden

De biefstuk is een geweldige keuze voor wie op zoek is naar een sappige steak zonder uren in de keuken door te brengen. Bovendien is de steak een bron van plantaardig eiwit, essentieel voor het behoud van spieren en de ondersteuning van de algehele gezondheid van het lichaam.

Een heerlijk recept met de Redefine Flank Steak uit de Airfryer

Een voorbeeld van een heerlijk recept met de Redefine Flank Steak zijn spiezen. Als je deze in een luchtfriteuse legt zijn ze snel klaar maar hebben alsnog een geweldige smaak. Stel de temperatuur van je airfryer in op 180°C en stel de klok in op 10 minuten (zorg ervoor dat je de spiesjes halverwege omdraait!). We raden aan om knoflook, kerriepoeder, koriander, peterselie, olijfolie en zout en peper te gebruiken als marinade. Voordat je de marinade erop smeert, snijd je de steak tegen de draad in plakken van 1 cm dik en rijg je ze aan spiesen.

Combineer je flankspiesjes met groenten van het seizoen voor een goed afgeronde maaltijd. De knapperige buitenkant en de sappige binnenkant van de biefstuk passen goed bij verschillende kanten, waardoor het een veelzijdige optie is voor elke maaltijd.

Serveertip: Serveer met seizoensgroenten en een frisse salade voor een complete, uitgebalanceerde maaltijd.

Redefine Pulled Beef in de airfryer bereiden

Traditionele barbacoa-stijl pulled beef duurt uren om te bereiden. Met Redefine Pulled Beef in de airfryer is dat verleden tijd.

Een recept ‘Pulled Beef Fajitas’ uit de Airfryer

• Verwarm de airfryer voor op 200°C en stel de timer in op 12 minuten.
• Voeg de pulled beef en groenten zoals courgette of paprika samen in de airfryer.
• Schud de mand halverwege om de ingrediënten gelijkmatig te bereiden.

Chef’s Tip: Laat de pulled beef wat langer bruinen voor een extra krokante en smaakvolle textuur

Redefine burger en lamskebab bereiden in de Airfryer

Het kan tot vlekken in de keuken leiden als je burgers of kebab in de keuken bereid, maar met een airfryer is het proces sneller, schoner en gezonder.

Airfryer Burger Recept

• Verwarm de airfryer voor op 180°C.
• Kook de burgers in 10 minuten, draai ze halverwege om.

Airfryer Kabab Recept

• Verwarm de airfryer voor op 180°C.
• Kook de kababs in 10 minuten, draai ze halverwege om.
• Saus: Mix tahin, yoghurt, citroensap, zout en peper voor een frisse saus.

Chef’s Tip: Gebruik een olijfoliespray voor een nog betere textuur en smaak.

Groenten en bijgerechten bereiden in de airfryer

De airfryer is niet alleen geschikt voor eiwitrijke gerechten, maar ook voor groenten en bijgerechten. Denk aan aardappelen, courgette, spruitjes, bloemkool, champignons, knoflookbollen en rode uien. Alles komt krokant en smaakvol uit de airfryer.

De voordelen van de airfryer (ten opzichte van frituren of bakken)

Het verminderen van gefrituurd voedsel biedt natuurlijk talloze gezondheidsvoordelen. Frituren kan transvetten en schadelijke verbindingen creëren, terwijl airfrying dezelfde knapperige textuur geeft met veel minder olie.

Waarom de airfryer een favoriet is in mijn keuken

Als voedingsdeskundige en werkende moeder ben ik altijd op zoek naar handige manieren om gezonde maaltijden te bereiden. De airfryer is perfect voor snelle, voedzame maaltijden met minimale inspanning. Door Redefine Meat te combineren met je favoriete groenten uit de airfryer, kun je genieten van heerlijke gerechten die gezond én makkelijk te bereiden zijn.