• Tienduizenden Nederlanders en 25 miljoen mensen wereldwijd doen mee aan Veganuary; ze eten deze maand zo weinig mogelijk dierlijke producten.
• In het kader van Veganuary zijn er landelijke activiteiten bij restaurantketens, cateraars en online in samenwerking met Redefine Meat, bedenker en maker van het nieuwe vlees.
• De provocerende campagne ‘je hoeft niet te stoppen met vlees eten, proef het nieuwe vlees’ biedt op een ludieke manier zichtbaarheid aan lekker plantaardig eten in- en out of home.

Utrecht, Nederland – 6 januari 2025 – Ook in 2025 doen honderdduizenden mensen wereldwijd mee aan Veganuary, de uitdaging om in januari minder dierlijke producten te eten. Redefine Meat™, bedenker en producent van ‘nieuw-vlees’ – een opkomende categorie van kwaliteitsvlees gemaakt van planten – heeft deze maand samen met landelijke cateraars en restaurants speciale acties, om mensen te helpen die 2025 goed willen starten en bewuster willen eten. Redefine Meat laat zo vleesliefhebbers op een laagdrempelige manier kennismaken met producten die helpen de goede voornemens vol te houden. Het veelzijdige assortiment van Redefine Meat is 100% plantaardig, maar biedt een heuze vlees-ervaring die nauwelijks te onderscheiden is van dierlijk vlees.

De hele maand januari werkt Redefine Meat samen met cateraars en restaurants. Een van de deelnemers is de foodservice gigant Compass Group. Zij serveren deze maand gerechten met Redefine pulled beef en Redefine pulled pork bij meer dan 400 locaties. Cateringbedrijf Food&i zal in 22 bedrijfsrestaurants waaronder die van ABN AMRO en KLM, elke week in januari een ander gerecht met Redefine Meat serveren.

Rozemarije Zijlmans, Director Food & Formule bij Food&i, de foodtak van Facilicom, zegt over de samenwerking: “Al sinds de oprichting van Food&i richten wij ons op een gezonde en duurzame toekomst in de bedrijfshoreca. Wij realiseren ons dat het eetgedrag van persoon tot persoon verschilt. Met de producten van Redefine Meat bieden we een ieder van hen gevarieerde, lekkere en gezonde maaltijden aan. In januari, maar ook de rest van het jaar.”

Om tijdens Veganuary bewust eten te stimuleren en de drempel om te kiezen voor plantaardige gerechten te verlagen, introduceert Redefine Meat een speciaal loyaliteitsprogramma bij pizza-keten Sugo en de plantaardige restaurantketen Copper Branch. Bij Sugo hebben de gasten twee Redefine opties: een pizza met Pulled Pork of een met Lamskebab.  Bij Copper Branch kunnen gasten kiezen uit vijf verschillende heerlijke burgers, zowel bij de vestigingen in Utrecht en Rotterdam als in Almere. Bij deze partners maken gasten via een winactie kans om één jaar lang gratis pizza of hamburgers te winnen.

Jesse Vermeer, Head of sales Foodservice Benelux van Redefine Meat, licht toe: “De start van een nieuw jaar is voor veel Nederlanders het moment waarop ze gewoontes willen veranderen. Sommigen proberen minder alcohol te drinken, vaker te sporten of gezonder te eten. Voor iedereen die bewuster wil omgaan met voeding, willen we dat doel nog beter haalbaar maken door ze via onze acties kennis te laten maken met nieuw-vlees.”

Eduardo de Freitas, development-chef bij THE BUTCHER, onderdeel van Entourage Group, is met zijn horecazaken één van de deelnemers aan de Veganuary-acties. Eduardo: “THE BUTCHER blijft trouw aan zijn roots, maar kijkt vooruit. Met Redefine Meat brengen we de ultieme smaakervaring naar de vega(n) burgerliefhebber, want goede voornemens beginnen bij goede keuzes.”

Vermeer is trots op de grote interesse in het initiatief vanuit cateraars en restaurants: “We vinden het geweldig dat ondernemers, chef-koks en F&B managers uit culinair Nederland zich aansluiten bij onze missie. Het is belangrijk dat we dit samen doen. Niet alleen in het belang van het milieu, maar juist ook om gasten te laten ervaren dat er plantaardig vlees is dat nauwelijks te onderscheiden is van dierlijk vlees. Dat geeft nieuwe opties die eerder niet beschikbaar waren en daarmee kansen om je eetpatroon in januari, en voor de rest van het jaar, te herzien.”

De januari-acties van Redefine Meat vinden plaats bij:

• Copper Branch – Rotterdam, Utrecht en Almere – Vijf gerechten met Redefine Burger: De Copper Branch Burger, Blue Burger, Signature Burger, Try-before-you-die Truffle Burger en de award winnaar: Grazie Mille Burger
• Sugo – Amsterdam en Rotterdam (Westblaak & Aert van Nesstr) – Pizza’s met een topping van Redefine Lamskebab of Redefine Pulled Pork
• Effendy – Rozengracht en Overtoom in Amsterdam – Introductie van de New Meat Lahmacum
• The Butcher – Albert Cuyp, Foodhallen en The Social Club locaties in Amsterdam en Den Haag – Introductie van een burger-special op het menu genaamd ‘de Plant-based Royale’, gemaakt met de Redefine Burger

 Veganuary in cijfers

• In januari 2024 deden 25 miljoen mensen wereldwijd mee aan Veganuary (cijfers gebaseerd op YouGov onderzoek en data in de belangrijkste landen van de Veganuary activiteiten)
• Naar schatting doen er 10 keer zoveel mensen mee aan Veganuary dan hen die zich officieel aanmelden
• Naar schatting waren er in 2023 wereldwijd meer dan zeven miljoen deelnemers.
• 75% van de deelnemers heeft als doel de consumptie van dierlijk vlees met meer 50% te verminderen na januari
• 25% heeft de intentie een vegan dieet te houden na deelname aan Veganuary

Bron: statista.com

Over Redefine Meat
Bij Redefine Meat™ houden we niet alleen van vlees, we zijn erdoor geobsedeerd.

Bij Redefine Meat geloven wij dat de wereld toe is aan nieuw-vlees. Vlees dat dezelfde smaak, textuur en veelzijdigheid heeft als dierlijk vlees. Hetzelfde heerlijke vlees dat je kent en waar je van houdt, maar dan 100% plantaardig.

De producten van Redefine Meat worden gemaakt met de meest geavanceerde technologie en zijn tot stand gekomen na het jarenlang bestuderen van vlees tot in de kleinste details – tot op moleculair niveau. Hierdoor komt een ervaring tot stand die niet te onderscheiden is van dierlijk vlees.

Het bedrijf is gestart in de Nederlandse horeca met een toonaangevend portfolio van producten bestaande uit gehaktproducten, pulled producten en hele stukken vlees, zogenaamde ‘whole-cuts’. Alle Redefine Meat producten zijn ontwikkeld in samenwerking met ’s werelds meest gerespecteerde chefs, slagers en vleesexperts en staan inmiddels in meer dan 1.400 locaties op het menu in Nederland. Voor thuis, zijn er nu zes producten te koop bij Jumbo, Crisp, Vomar en Albert Heijn (AH.nl) in Nederland met een verdere uitrol later dit jaar.

* Alle producten van Redefine Meat BV. zijn gemaakt van plantaardige ingrediënten en zijn vrij van GGO’s en dierlijke ingrediënten of bijproducten.