Bereidingstijd
1/2 Hour
De combinatie van de hartige bratwurst met de kleurrijke en knapperige groenten zorgt voor een gebalanceerde maaltijd die rijk is aan vezels, vitaminen en mineralen. De groenten, zoals paprika, boerenkool en ui, leveren essentiële voedingsstoffen en antioxidanten, terwijl de aardappelen zorgen voor een goede bron van koolhydraten voor energie. De toevoeging van citroensap geeft het gerecht een frisse en levendige smaak, waardoor het een perfecte keuze is voor een doordeweekse avondmaaltijd.
850 g kleine aardappelen
20 g boerenkoolbladeren
100 g ui, gehalveerd en in reepjes gesneden
360 g groene paprika
3 eetlepels olijfolie
½ theelepel zout
Een snufje peper
Een halve citroen