עראייס ביתי

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל- 170 מעלות.
  2. מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית ומטגנים בצל כ- 8 דקות עד להתרככות.
  3. מערבבים בקערה את מסת הקבב, בצל, פטרוזיליה, בהרט, צנוברים מלח ופלפל שחור לתערובת אחידה.
  4. חותכים כל פיתה לרבעים.
  5. לוקחים כל רבע פיתה ומשמנים מבחוץ במעט שמן זית וממלאים בקבב, מסדרים כך שהקבב ימלא את כל הפיתה.
  6. מחממים מחבת עם מעט שמן לטיגון על חום בינוני- גבוה. 
  7. מטגנים כל חצי פיתה משני צידיה עד להשחמה. לבסוף מטגנים את הצד הפתוח (עם הבשר-חדש) למשך 3 דקות. 
  8. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור חם למשך 15 דקות. 
  9. מומלץ לאכול עם טחינה, בתיאבון!

 

"העראייס יצאו מושלמים. החלטתי לנסות את המתכון עם הקבב הצמחי, והתוצאה הייתה מעל ומעבר לציפיות. כמי שאוהב בשר, הייתי סקפטי בהתחלה, אבל הטעם והמרקם של הקבב הצמחי הזה פשוט ריתקו אותי..הוא היה היה עסיסי, עם מרקם בשרי ועשיר בטעמים. השילוב של הבצל המקורמל, הפטרוזיליה והתבלינים יצר מנה נדירה. הנענע העניקה למנה טוויסט מרענן והטחינה הבייתי שלי הוסיפה עומק."

5/5 (1 Review)

מצרכים

3 פיתות

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק

1 בצל קצוץ דק

3 כפות צנוברים קלויים

חצי כפית בהרט

1 כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

2 כפות שמן זית