מוצרי בשר-חדש

אנחנו מציעים ללקוחות שלנו מגוון רחב של מוצרים*.

לשוק המוסדי: מסעדות, מלונות, קייטרינג וכו' ישנם מוצרים בשלוש קטגוריות מרכזיות: טחון, נתחים מפורקים ונתחי פרימיום:

מוצרים מסוג טחון:

רידיפיין מיט PRO טחון בסגנון בקר

רידיפיין מיט PRO טחון בסגנון טלה

רידיפיין מיט PRO בורגר פרימיום

רידיפיין מיט PRO מיקס קבב בסגנון טלה

רידיפיין מיט PRO נקניקייה בסגנון מרגז

מוצרים מסוג נתח פרימיום:

רידיפיין מיט PRO פלאנק בסגנון בקר

רידיפיין מיט PRO  נתח בסגנון טנדרלוין

רידיפיין מיט PRO  נתח בסגנון סטריפלוין

מוצרים מסוג נתח מפורק:

רידיפיין PRO נתח מפורק בסגנון בקר

רידיפיין PRO נתח מפורק בסגנון טלה

בשוק הקמעונאי ניתן לקנות מוצרים לבישול ביתי:

רידיפיין בורגר פרימיום

רידיפיין קבב ים תיכוני

רידיפיין נקניקייה  בסגנון מרגז

לרשימה המלאה של נקודות המכירה לחצו כאן.

* מוצרי רידיפיין מיט בע"מ הם על בסיס רכיבים צמחיים, ללא רכיבי GMO ואינם מכילים רכיבים מן החי או תוצרי לוואי מן החי.

בשלב זה, מוצרי רידפיין מיט זמינים במסעדות, במלונות ובשירותי הסעדה הן בישראל והן במספר מדינות באירופה בין השאר: אנגליה, גרמניה, הולנד וצרפת. בנוסף, בישראל ניתן לרכוש את המוצרים במבחר קצביות, מעדניות, חנויות טבע ומינימרקטים.  לרשימה המלאה של נקודות המכירה לחצו כאן. זכרו, העמוד מתעדכן כל הזמן עם מקומות חדשים.

בחרנו במושג בשר-חדש לתאר את המוצרים שלנו כי הם מדמים בטעם, בריח, במרקם בשר מן החי עם הבדל אחד: הם אינם מכילים רכיבים מן החי.

כמות החלבון משתנה ממוצר למוצר. לדוגמה, כמות החלבון במוצרי נתחי הפרימיום שלנו נע בין 16% ל-26%  לעומת מוצרי הבשר המפורק בהם יש כ-20%. ניתן למצוא את המידע על גב האריזה  או בעמודי המוצר באתר.

כן, המוצרים כשרים פרווה תחת הרבנות המקומית של מפעל הייצור. פרטים על סוג התעודה ניתן למצוא על גב האריזה.

לא. מוצרי רידיפיין מיט אינם מכילים אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO).

בטיחות הצרכן היא בראש מעיינינו ואנחנו מעודדים אנשים בעלי אלרגיות או רגישויות מזון לעבור על רשימת הרכיבים והאלרגנים המפורטים על גב האריזה או בעמודי המוצר באתר טרם בישול ו/או אכילה.

אנחנו מיצרים מוצרים על סמך הצרכים והמשובים שאנחנו מקבלים משפים ומסועדים. בקטגוריית נתחי הפרימיום, לא עצרנו אחרי ההשקה של רידיפיין פלאנק, ואנחנו שמחים להציג מוצרים נוספים: רידיפיין סטריפלוין ורידיפיין טנדרלוין. כל נתחי הפרימיום שלנו טעימים ועשירים בחלבון. מוצרי הרידיפיין פלאנק בקר וטלה סיביים יותר ובעלי מרקם לעיס לעומת מוצרי הרידיפיין טנדרלוין וסטריפלוין בעלי המרקם העדין, הרך והחלק יותר.

כשנה לאחר ההשקה של מוצרי בשר-חדש הראשונים חשפנו קטגוריה שלישית של מוצרים: רידיפיין בשר-חדש מפורק. המוצרים נוצרו מתוך צרכים ורצונות שעלו מהשווקים השונים. בשר מפורק הוא מאוד פופולרי, אבל עד היום לא היו לקטגוריה הזו פתרונות בתחום מוצרים על בסיס צמחי.

מוצרי רידיפיין מיט עשויים מרכיבים בני-קיימא, מזינים וזמינים וכוללים בין השאר חלבונים ושומנים מן הצומח, צבעים וחומרי טעם וריח. שילוב של רכיבים אלו והטכנולוגיה הייחודית שלנו, מייצרים בשר-חדש טעים, שמעניק חוויה קולינרית המשלבת טעם, מרקם וארומה ממש כמו החוויה שבאכילת בשר מן החי. המוצרים שלנו אינם מכילים רכיבים מן החי.

הרשימה המלאה של הרכיבים ניתן למצוא בעמודי המוצר שלנו.

כן. כל מוצרי רידיפיין מיט אינם מכילים רכיבים מן החי ועל כן טבעוניים. אנחנו מאמינים שלכולם מגיע ליהנות מבשר-חדש בין אם הם אוכלי בשר, מפחיתנים, צמחוניים או טבעונים.

מוצרי רידיפיין מיט מכילים חלבון ממגוון מקורות שמשלב בין קטניות לדגנים ומכילים את כל חומצות האמינו החיוניות. שימוש במגוון מקורות חלבון מאפשר לנו להציע לכם מוצרים עם טקסטורה ייחודית ופרופיל תזונתי.

חלק מהמוצרים מכילים גלוטן  וחלק לא. למידע עדכני יש לבדוק את רשימת הרכיבים על גבי האריזה של כל מוצר ומוצר או לבקר בעמודי המוצר באתר.

לא. אין למוצרינו הסמכה רשמית לחלאל.

המוצרים שלנו הם על בסיס רכיבים צמחיים, אבל הם אינם עונים על הגדרות הסמכה אורגנית.

בחלק ממוצרי רידיפיין מיט הפורמולציה מכילה רכיבי גלוטן. מכיוון שבאותו מפעל מיוצרים מספר מוצרים, קיים סיכוי לשאריות גלוטן (גם אם המוצרים מיוצרים במכונות שונות). אנחנו מעדיפים לנהוג בזהירות, ולכן גלוטן נכלל ברשימת האלרגנים.

כשם שחלקי הבשר מן החי בעלי תרכובת וערכים תסונתיים משתנים, כך גם נתחי בשר-חדש.  נתחי הפרימיום שלנו עשירים בחלבון מ-16%-17% עד ל-26% ומכילים כ-9-5 אחוזי שומן. הם יכולים להיות חלק מדיאטה מאוזנת ועשירה בנוטרינטים, וכל אדם יכול ליהנות מהמוצרים: טבעונים, צמחונים, מפחיתנים ואוכלי כל. כמו בכל מוצר מזון מומלץ לעבור על הנתונים שעל גבי האריזה ולהתייעץ לגבי הצרכים האישיים שלכם עם מומחה תזונה.

הקטגוריה החדשה של מוצרי רידיפיין מפורק ממלאת את הצורך במנות אהובות ופופולריות של בשר מפורק העשויות משר-חדש איכותי. המוצרים החדשים, רידיפיין מפורק בסגנון בקר, בסגנון טלה ובסגנון מעושן, הם ורסטילים ויכולים לשמש במגוון מטבחים וכבסיס מושלם ליצירתיות קולנרית. הם מתבשלים תוך דקות ולא שעות של בישול איטי כמו בשר מפורק מן החי ותהליך בישול קצר זה מאפשר יותר ספונטניות במטבח, מבטל את הצורך בתכנון, חוסך באנרגיה, בעלויות עבודה ובפסולת. המוצרים מתאימים למגוון רחב של מנות מכריכים לסלטים, לטאקוס, והשמיים הם הגבול. רידיפיין מפורק עוזר לשפים לתכנן מנות ומתכונים, שלא כמו במפורק מן החי, זהים באופן עקבי.

החזון של רידיפיין מיט הוא לייצר עולם טוב יותר על ידי הקטנת הנזקים הסביבתיים שנגרמים על ידי תעשיית הבקר. אנחנו מעריכים, שבהשוואה לתהליכי ייצור בשר מן החי, ייצור בשר-חדש מיטיב עם הסביבה פי עשרה עד עשרים מבחינת ניצול שטחי גידול, צריכת מים ופליטת גזי חממה. מידע נוסף ומחשבון השפעה סביבתית של בשר-חדש ניתן למצור בעמוד הסביבה באתר.

מוצרי בשר-חדש נוצרו על מנת לספק פתרון בר-קיימא להשפעה הסביבתית השלילית על ניצול שטחי גידול, צריכת מים, פליטת גזי חממה ועוד פרמטרים סביבתיים חשובים של תעשיית הבשר מן החי. גידול בקר היא דרך לא יעילה לייצור בשר. על כל 1 ק"ג של בקר המיועד למאכל אדם, יש צורך ב-25 ק"ג של תערובות מזון וכ-850 ליטרים של מים. למידע נוסף בקרו בעמוד הסביבה באתר.

ייצור בשר מן החי היא אחת מהתעשיות המזהמות ביותר בעולם. לפי אירגון  UN FAO, תעשייה זו אחראית ל-14.5% מפליטות גזי החממה (GHG), כ-80% מניצול שטחי הגידול וכ-70% מצריכת המים בעולם. על ידי החלפת תהליכי ייצור מסורתיים של בשר עם טכנולוגיות חדשניות, אנחנו מספקים מוצרים שווי ערך באיכותם, אך במחיר סביבתי נמוך בהרבה. כתוצאה, רוב ההשפעה הסביבתית השלילית של ייצור בשר מן החי נמחקת: ייצור 1 ק"ג של בשר-חדש דורש עד ל-96% פחות מים, עד ל-98% פחות שטחי דיגול ועד ל-91% פחות פליטת גזי חממה בהשוואה ל-1 ק"ג של בשר מן החי. למידע נוסף בקרו בעמוד הסביבה באתר.