רכיבים
- חבילת רידיפיין פלאנק סטייק, מופשרת (200 גרם)
- 1
- כפות שמן זית
- 2
- כפיות רוטב בלסמי
- 1.5
- נקטרינה, חתוכה לפלחים
- 1
- זוקיני, חתוך לפרוסות
- 1
- כוסות עלי רוקט
- 2
- כוסות חסה מסולסלת
- 2
- בצל ירוק, פרוס דק
- 2
- כפות בצל מטוגן
- 2
- כפות מוצרלה באפלו*
- 2
- מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם
- *להכנת המתכון בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הגבינה בגבינה טבעונית.
לרוטב בלסמי
- כפות חומץ בלסמי
- 7
- כף מיץ לימון / תפוז
- 1
- כפות דבש / סילאן
- 4
- שן שום, כתושה
- 1
- כף חרדל
- 1
- כוס + 2 כפות שמן צמחי
- 1
- כפית פלפל שחור
- 1
- כפית מלח
- 1
אופן ההכנה
אופן ההכנה
צלו את הירקות: חממו שמן במחבת גריל על חום בינוני-גבוה, הוסיפו את פלחי הנקטרינה ופרוסות הזוקיני וצלו עד להזהבה. כדי להעשיר טעמים, מומלץ להוסיף למחבת עשבי תיבול כמו רוזמרין וטימין. פזרו מעט מלח ופלפל שחור גרוס.
בשלו את הרידיפיין פלאנק סטייק:
חממו שמן במחבת גדולה על חום בינוני- גבוה.
כשהשמן חם צלו את הפלאנק סטייק והפכו על כל צדדיו כל 2 דק' עד להשחמה וקרמול.
לאחר הצלייה, חתכו את הנתח לאורך הסיבים לפרוסות (בעובי 2 ס"מ) והחזירו למחבת לצלייה נוספת של 1-2 דקות. פזרו מעל מלח ופלפל שחור גרוס.
הכינו את הרוטב בלסמי: במעבד מזון, ערבבו יחד חומץ בלסמי, מיץ לימון תפוז, דבש, שום, חרדל, שמן, מלח ופלפל שחור גרוס עד שהרוטב מגיע למרקם חלק ואחיד.
ערבבו את הסלט: בקערת סלט גדולה, ערבבו עלי רוקט, חסה, נקטרינות וזוקיני צלויים ובצל ירוק. הוסיפו את רצועות הפלאנק וערבבו עם הרוטב בלסמי. פזרו מעל קרעי מוצרלה ובצל מטוגן.
בתיאבון!
מוכן עם
רידיפיין פלאנק סטייקלצפייה במוצר ←
אהבתם את המתכון? נסו גם את אלה!
משיגים איך שנוח לכם
בחנויות, אונליין או במסעדה קרובה אליכם.
ונסה