רידיפיין פלאנק סטייק ושיפודי ירקות

אופן ההכנה

• הכנת הסטייק: 

1. מורחים את ה-פלנק סטייק בשמן זית, ומתבלים במלח ופלפל גרוס משני הצדדים. 
2. מחממים מחבת גריל או גריל לחום גבוה. 
3. צורבים את הסטייק כ-3 דקות מכל צד. 
4. פורסים את הסטייק עם סיבי הבשר לפרוסות בעובי 1 ס"מ.

• הכנת שיפודי הירקות: 

1. מערבבים את כל הירקות בקערה גדולה עם שמן זית, מלח ופלפל. 
2. משחילים את הירקות על השיפודים, לסירוגין. 
3. צולים את השיפודים על גריל חם או במחבת גריל למשך כ-10-12 דקות, מסובבים מדי פעם, עד שהירקות מתרככים ומשחימים מעט.

• הכנת רוטב הראנץ': 

1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה קטנה. 
2. מכסים ומצננים במקרר למשך לפחות 30 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו.

• להגשה: 

מסדרים את פרוסות הסטייק ושיפודי הירקות על צלחת הגשה גדולה, ומגישים את רוטב הראנץ' בקערית נפרדת לצד. 

הצעת הגשה: ניתן להגיש עם פרוסות ברוסקטה קלויות לצד. 

בתאבון!

צאו למסע קולינרי קליל ומהנה עם מתכון שיגרום לכם להרגיש שאתם במסעדת גורמה, בלי לצאת מהמטבח שלכם! רידיפיין פלאנק סטייק ושיפודי ירקות עם רוטב ראנץ' הוא שילוב מושלם של טעמים, מרקמים וצבעים, שמעניק חוויה קולינרית מגוונת, בריאה וטעימה להפליא. כל זאת, תוך 30 דקות בלבד וברמת קושי נמוכה. החלק הסודי והמפתיע במתכון הוא ללא ספק רוטב הראנץ' הטבעוני הביתי. שילוב של מיונז טבעוני, יוגורט סויה/שקדים, חלב צמחי, שמיר ובצל ירוק טריים, שום כתוש, מיץ לימון ואבקות שום ובצל, יוצר רוטב קרמי, עשיר בטעמים ובעל חמיצות עדינה. הרוטב הזה לא רק משלים את הסטייק והירקות בצורה מושלמת, אלא גם מוסיף נגיעה של פינוק ורעננות. הקירור הקצר שלו במקרר מאפשר לטעמים להתמזג ולהתעצם, והופך כל ביס לחוויה ממכרת.