צ'יזבורגר רידיפיין, אבוקדו קריספי

אופן הכנה

הכנת ההמבורגר:

1. מחממים מחבת או גריל לחום בינוני-גבוה.
2. משמנים את משטח הצלייה ומניחים את קציצות ההמבורגר ומבשלים כ-5 דקות מכל צד, מתבלים במלח ופלפל שחור.
3. לקראת סוף הבישול מניחים גבינה על כל קציצה ונותנים לה להימס.
4. מניחים את לחמניות ההמבורגר על המחבת או הגריל לכדקה, עד שהן מתחממות ומקבלות סימני צלייה קלים.

להרכבת ההמבורגר:

1. מורחים את החלק התחתון של הלחמנייה ברוטב הנבחר.
2. מניחים את קציצת ההמבורגר עם הגבינה.
3. מוסיפים מעל חצי אבוקדו פרוס למניפה.
4. מקשטים בבצל מטוגן וכוסברה קצוצה ומניחים מעל את החלק העליון של הלחמנייה.

להכנת הצ'יפס בטטה:

1. חותכים בטטה לרצועות.
2. מערבבים עם שמן ותיבול לפי הטעם.

3. אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות למשך כ-25 דקות, עד שהן רכות וזהובות.

להגשה:

מגישים את ההמבורגר מיד, לצד תוספת של הצ'יפס בטטה.

בתאבון!

הכוכב של המנה הוא ללא ספק הרידיפיין פרמיום בורגר – קציצות צמחיות איכותיות ועסיסיות, עשירות בחלבון ודלות בשומן. צלייה קצרה על הגריל או מחבת גריל חמה, כ-10 דקות בסך הכל, תעניק להן צריבה מושלמת מבחוץ ורכות ממכרת מבפנים. לחמניות הבורגר, שנצרבות קלות על הגריל, מוסיפות את הטאץ' המושלם של פריכות חמימה. לצד הבורגר, סלט קולסלאו הוא התוספת המושלמת שמביאה איזון ורעננות. השילוב הפשוט אך הגאוני של כרוב לבן קצוץ דק וגזר מגורר, יוצר בסיס פריך ועשיר בוויטמינים וסיבים תזונתיים. רוטב הקולסלאו, שמכינים בקלות ממיונז, חומץ תפוחים, סוכר, מלח ופלפל, עוטף את הירקות בקרמיות מתוקה-חמצמצה שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה. הקירור הקצר של הסלט במקרר הוא סוד הקסם, שכן הוא מאפשר לטעמים להתמזג ולהתעצם, מה שהופך כל ביס לחוויה פריכה ומרעננת.