נקניקיות בראטוורסט בתנור

אופן ההכנה: 

1. מחממים תנור ל- 200 מעלות. 
2. מרפדים תבנית המתאימה לתנור בנייר כסף או נייר אפייה ומעבירים לתוכה את הירקות החתוכים. 
3. מתבלים עם שמן זית ותבלינים שאוהבים. מערבבים היטב ואופים כ- 15 דקות.  
4. חותכים את הנקניקיות רידיפיין בראטוורסט ל- 3 חתיכות בצורה אלכסונית. 
5. לאחר 15 דקות בתנור מערבבים בזהירות את הירקות ומוסיפים את הנקניקיות בראטוורסט. אופים כ- 12 דקות נוספות עד שנקניקיות משחימות והירקות נצלים היטב.  
6. במעבד מזון טוחנים עגבניות שרי עם שום, פלפל שאטה, סוכר ומלח כ- 3 דקות עד למרקם חלק. 
7. מבשלים בסיר על חום בינוני- גבוה את הרוטב עגבניות עד לרתיחה, ממשיכים בבישול עד להגעה למרקם הרצוי. מכפים היטב את הקצף. 
8. מסירים מהאש וטוחנים שנית עם עלי בזיליקום. מסננים דרך מסננת ומתקנים תיבול. 
9. על גבי צלחת שטוחה מורחים קרם עגבניות, מעל מניחים את הנקניקיות בראטוורסט והירקות הצלויים. מפזרים עלי אורגנו לקישוט. מומלץ להגיש לצד רוטב צ'ימיצ'ורי וסלט כרוב קצוץ. בתיאבון!