רידיפיין פלאנק סטייק ושיפודי ירקות עם רוטב ראנץ'

אופן ההכנה

  • הכנת הסטייק: 
  1. מורחים את ה-פלנק סטייק בשמן זית, ומתבלים במלח ופלפל גרוס משני הצדדים. 
  2. מחממים מחבת גריל או גריל לחום גבוה. 
  3. צורבים את הסטייק כ-3 דקות מכל צד. 
  4. פורסים את הסטייק עם סיבי הבשר לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
  • הכנת שיפודי הירקות: 
  1. מערבבים את כל הירקות בקערה גדולה עם שמן זית, מלח ופלפל. 
  2. משחילים את הירקות על השיפודים, לסירוגין. 
  3. צולים את השיפודים על גריל חם או במחבת גריל למשך כ-10-12 דקות, מסובבים מדי פעם, עד שהירקות מתרככים ומשחימים מעט.
  • הכנת רוטב הראנץ': 
  1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה קטנה. 
  2. מכסים ומצננים במקרר למשך לפחות 30 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו.
  • להגשה: 

מסדרים את פרוסות הסטייק ושיפודי הירקות על צלחת הגשה גדולה, ומגישים את רוטב הראנץ' בקערית נפרדת לצד. 

הצעת הגשה: ניתן להגיש עם פרוסות ברוסקטה קלויות לצד. 

בתאבון! 

 

5/5 (2 Reviews)

מצרכים

לפלאנק סטייק:

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

לשיפודי ירקות:

1 זוקיני, חתוך לפרוסות עבות

1 חציל, חתוך לקוביות

1 בצל, חתוך לרבעים

10 עגבניות שרי

3 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לרוטב ראנץ' טבעוני:

1/2 כוס מיונז טבעוני

1/4 כוס יוגורט סויה/שקדים

2 כפות חלב צמחי

1 כף שבת טרי קצוץ

1 כף בצל ירוק קצוץ

1 שן שום כתושה

1 כפית מיץ לימון טרי

1/2 כפית אבקת שום

1/2 כפית אבקת בצל

מלח ופלפל שחור לפי הטעם