סלופי ג'ו בשר-חדש טחון ברוטב פלפלים וברביקיו

אופן ההכנה

1. מחממים מחבת גדולה על חום בינוני – גבוה ומוסיפים שמן זית. מוסיפים רידיפיין טחון בסגנון בקר ומטגנים תוך כדי פירוק עד להשחמה כ- 5 דקות. ניתן להיעזר בהוראות ההכנה על גבי האריזה. מסננים את הנוזלים.
2. מחממים מחבת נקייה ומשומנת על חום בינוני ומטגנים בצל ופלפלים כ- 3 דקות עד להתרככות.
3. מוסיפים שום ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את הבשר-חדש הטחון ומוסיפים רסק עגבניות. מערבבים היטב.
4. מוסיפים קטשופ, מים, סוכר חום, חרדל, אבקת צ'ילי, רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב לאיחוד.
5. מבשלים על חום בינוני – נמוך כ- 15-10 דקות, עד שהתערובת מסמיכה.
6. חוצים את הלחמניות וקולים אותן על הצד הפתוח על גבי מחבת נקייה כ- 2 דקות עד להשחמה קלה.
7. מרכיבים את המנה: מורחים מיונז על הלחמניה ומוסיפים מתערובת הבשר-חדש הטחון. מעל מזלפים רוטב חריף ומגישים לצד סלט עלים וצ'יפס בטטה.
8. בתיאבון!

הכנת המנה סלופי ג'ו עם תחליף בשר מן הצומח, היא לא רק ארוחה כיפית, אלא גם חווית הכנה. מתחילים בטיגון ה"בשר-חדש" הטחון, שמיד ממלא את המטבח בריחות טובים וממשיכים עם הוספת הירקות שמוסיפים המון טעם, צבע ועניין. השילוב של רסק העגבניות, הקטשופ וכל התבלינים יוצר רוטב עשיר והבישול האיטי מאפשר לכל הטעמים להתחבר. כל שלב בתהליך ברור ומאפשר להנות מכל רגע במטבח, עד הביס האחרון.