שיפודי טורטיה ובשר טחון רידיפיין

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל מרכיבי המסה ביחד עד שהתערובת אחידה
2. חותכים את הטורטיות ויוצרים צורה ריבועית
3. מניחים טורטיה, מעליה שכבה דקה מהמסה, וחוזרים על הפעולה בשכבות- טורטיה, מסה, טורטיה, מסה
4. מומלץ להכניס את השכבות למקרר לכחצי שעה כדי להתייצב
5. חותכים את ה"מגדל" לרצועות ברוחב של כ־3 ס"מ
6. הופכים כל רצועה על הצד, מניחים כמה רצועות צמודות זו לזו, ומשפדים
7. חותכים שוב לאורך השיפודים ליצירת שיפודים בגודל אחיד
8. מערבבים שמן זית, מלח, פלפל ופפריקה מעושנת ומברישים את השיפודים מכל הצדדים
9. צולים על הגריל, בתנור או בנינג'ה על חום בינוני, כ־3–4 דקות מכל צד, עד שהשיפודים שחומים ויפים

בתיאבון!

בין אם תבחרו לצלות על הגריל, בתנור או בנינג'ה, תוך 3-4 דקות בלבד מכל צד, השיפודים יהפכו לשחומים ויפים, עם צריבה מושלמת וטעמים משגעים. התוצאה הסופית היא שיפודים לוהטים וטעימים, עם מרקם ייחודי של טורטיה רכה ועסיסית המשולבת עם מלית בשר טחון מתובלת.  תשכחו משיפודים רגילים –טעם מקורי ונראות של מסעדת שף תוך חצי שעת הכנה בלבד.