




מהמטבח
מה שפים אומרים
שף מרקו פייר וייטהדבר המתוחכם ביותר שראיתי ב-45 שנותיי במטבח
שף חואקים גרנרכשנוגעים בו וטועמים אותו, הוא מרגיש ממש כמו סטייק בשרי
שף שחף שבתאיטעמים ומרקמים לא פחות ממדהימים
שף רון בלאוכשהגשנו מנה קלאסית עם בשר-חדש, לא שאלו אותנו מה היא מכילה - וזו המחמאה הטובה ביותר