זמן הכנה
30 דקות
1 בצל לבן (150 גרם), פרוס
½ כוס (100 גרם) גרעיני תירס
½ כוס (100 גרם) שעועית שחורה, שימורים או מבושלת
4 כפות (56 גרם) שמן זית
¼ כוס (70 גרם) סויה
¼ כוס (70 גרם) חומץ בלסמי
¼ כוס (70 גרם) רוטב ברביקיו
½ כוס (120 גרם) מים
3 שיני שום (20 גרם), קצוצות
1 בצל לבן (150 גרם), קצוץ
½ כפית (2 גרם) כמון
½ כפית (2 גרם) פפריקה
½ כפית (2 גרם) אורגנו
½ כפית (2 גרם) פלפל קאיין
2 כפות (28 גרם) שמן זית
1 אבוקדו (130 גרם)
½ כוס (10 גרם) כוסברה, קצוצה
1 עגבנייה (70 גרם), קצוצה
1 פלפל ירוק חריף (20 גרם)
1 כף (10 גרם) מיץ לימון
מלח, לפי הטעם
3 טורטיות