De statisieken over veganisme

Er zijn naar schatting 79 miljoen veganisten wereldwijd. Dat klinkt als een hoop mensen, toch? Maar met een wereldbevolking van 7,8 miljard valt dat percentage opeens mee. Toch is een veganistische levensstijl nog nooit zo mainstream geweest als nu. Wat begon als een manier om dierenleed te vermijden, wordt nu ook gestimuleerd door andere factoren zoals gezondheid, duurzaamheid en de klimaatcrisis.

Dierenwelzijn staat nog steeds centraal in de veganistische beweging. Uit onderzoek blijkt dat ongeveer 68,1% van de veganisten wordt gemotiveerd voor de dieren, gevolgd door gezondheidsredenen (17,4%). Het milieu staat met 9,7% op de derde plaats, ondanks het feit dat de vlees- en zuivelindustrie een van de grootste bijdragers is aan de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen.

Met de opkomst van veganisme groeit ook de waarde van de veganistische markt. In 2018 was deze markt $14,2 miljard waard en tegen 2026 wordt een waarde van maar liefst $31,4 miljard verwacht. De vegan beauty-industrie is momenteel $15,1 miljard waard en zal naar verwachting $21 miljard overschrijden tegen 2027. Zoals we in onderstaande grafiek zien, groeit de interesse in het zoekwoord “veganisme” op Google jaarlijks.

Algemene statistieken

• In september 2021 waren er naar schatting 79 miljoen veganisten wereldwijd, iets meer dan één procent van de wereldbevolking.
• In de VS identificeert heeft 2% een veganistische levensstijl. Driekwart hiervan is vrouw.
• Tegen 2040 wordt verwacht dat slechts 40% van de wereldbevolking vlees eet.
• De marktwaarde van veganistisch voedsel was $14,2 miljard in 2018 en wordt geschat op $31,4 miljard in 2026.
• In 2020 groeiden de verkopen van veganistisch voedsel twee keer zo snel als die van algemeen voedsel.
• Plantaardig vlees vormt twee procent van alle verpakte vleesopties.
• Er zijn meer dan 53.000 producten geregistreerd bij The Vegan Society, waarvan een groter deel cosmetica is dan voedsel.
• Londen, New York, Berlijn, Los Angeles en Toronto worden beschouwd als de top vijf veganistische steden ter wereld wat betreft toegang tot veganistisch voedsel.
• Alleen al in Londen zijn er meer dan 200 veganistische restaurants.

Is veganistisch leven goed voor het milieu?

We bevinden ons in een wereldwijde klimaatcrisis. Er is actie nodig om de milieu-impact en de klimaatverandering niet onomkeerbaar te laten worden. Veganisme wordt vaak genoemd als een oplossing. Hoeveel hiervan is onderbouwd door gegevens? Best veel, eigenlijk.

De vlees- en zuivelindustrie is verantwoordelijk voor ongeveer 15% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen, een belangrijke oorzaak van klimaatverandering. Als de wereld veganistisch zou worden, zouden de broeikasgasemissies uit de landbouw met twee derde kunnen afnemen, en zouden we $1,5 biljoen aan klimaatschade kunnen vermijden.

Is veganistisch eten goed voor je gezondheid?

Over het algemeen is er meer onderzoek nodig om hier een definitief antwoord op te geven. Hoewel een veganistische levensstijl vaak wordt geassocieerd met een betere gezondheid, zijn er geen bewijzen dat een voornamelijk plantaardig dieet met af en toe dierlijke producten slechter is. Wat onderzoeken tot nu toe laten zien:

• Een veganistisch dieet bevat doorgaans meer vezels en minder cholesterol dan een omnivoor dieet.
• Uit een recent onderzoek onder 48.000 volwassenen bleek dat veganisten en vegetariërs 1% minder kans hebben op hartziekten, maar 0,3% meer kans op een beroerte door een B12-tekort.
• Voedingspatronen met veel rood vlees verhogen het risico op hart- en vaatziekten en diabetes.
• Een hoger aandeel plantaardig voedsel in de voeding vermindert het risico op hart- en vaatziekten met 32%.

Veganisme en dierenwelzijn

Zoals eerder vermeld, begon veganisme als een manier om dierenleed en exploitatie te vermijden. Dit blijft een primaire focus. Sinds 1970 is het totale gewicht van in het wild levende dieren met 82% afgenomen. Nu is slechts vier procent van alle koeien en varkens wereldwijd vrij levend.

Een gemiddelde veganist in Amerika kan naar schatting 27 varkens redden gedurende zijn of haar leven. En als de hele wereld veganistisch zou worden, zouden we binnen 30 jaar acht miljoen mensenlevens kunnen redden door betere voedselvoorziening, minder natuurrampen en meer.

Veganisme per land

De landen met de meeste veganisten zijn:

1. Verenigd Koninkrijk
2. Australië
3. Israël
4. Oostenrijk
5. Nieuw-Zeeland

Het VK telt alleen al meer dan 600.000 veganisten. In Australië, ondanks een hoge vleesconsumptie, is meer dan 5% van de bevolking veganistisch. Israël heeft een indrukwekkend percentage van 5-8% veganisten.

Waarom worden mensen vegan? – Antwoorden uit de Vomad Studie

Een wereldwijde enquête van Vomad in 2019 onder 12.814 deelnemers uit 97 landen leverde de volgende inzichten op:

• 68,1% van de deelnemers werd veganist vanwege dierenwelzijn.
• 17,4% vanwege gezondheid.
• 9,7% vanwege het milieu.
• 52,1% was eerst vegetariër voordat ze veganist werden.
• 43,3% at vlees voordat ze veganist werden.
• Documentaires zoals What The Health (2017) waren de grootste inspiratiebron.

Veelgestelde vragen (FAQs)

Hoeveel procent van de wereld is veganistisch?
Momenteel is minder dan één procent van de wereld veganistisch, ongeveer 79 miljoen mensen wereldwijd.

Is veganisme in opkomst?
Ja, de veganistische voedselindustrie zal naar verwachting $31,4 miljard bereiken in 2026. In het VK is het aantal veganisten tussen 2014 en 2019 verviervoudigd.

Welk land heeft de meeste veganisten?
Israël heeft een van de hoogste percentages veganisten, met 5-8% van de bevolking.

Welke cultuur is het meest veganistisch?
India heeft het laagste vleesconsumptiepercentage wereldwijd. Met een geschatte 400 miljoen vegetariërs heeft India een sterke cultuur van plantaardig eten.