רכיבים
- חבילת רידיפיין בשר מפורק בסגנון בקר (350 גרם)
- 1
- כוסות (390 גרם) אורז מלא
- 2
- כרוב סגול, פרוס
- 1 (300 גרם)
- כוס (150 גרם) פולי סויה (אדממה)
- 1
- אבוקדו, פרוס
- ½ (90 גרם)
- מלפפון, פרוס
- 1 (150 גרם)
- כוס (150 גרם) נבטים
- 1
- כפות (27 גרם) שומשום שחור ולבן
- 3
- אצות נורי מיובשות (8 גרם) , קצוצות
- 3
- ענפי (30 גרם) בצל ירוק, קצוץ
- 3
לרוטב בשר-מפורק
- כפות (15 גרם) למון גראס, קצוץ
- 3
- כפות (15 גרם) צ'ילי אדום, קצוץ
- 3
- כפות (15 גרם) ג'ינג'ר
- 3
- כפות (80 גרם) שמן זית
- 5
לרוטב פוקי בול
- כפות (42 גרם) רוטב סויה (דל נתרן)
- 3
- כפות (28 גרם) מיץ לימון
- 2
- כפות (28 גרם) שמן שומשום
- 2
- כפות (18 גרם) שום כתוש
- 2
אופן ההכנה
אופן ההכנה
מכינים את האורז: בסיר מחממים כף שמן זית ומטגנים אורז מלא במשך 2 דקות, תוך כדי ערבוב. מוסיפים 4.5 כוסות מים, מביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ונותנים לאורז להתבשל במשך 30 דקות.
מבשלים את האדממה: בסיר מרתיחים 2 ליטר מים. מוסיפים את האדממה ומבשלים כ- 5 דקות עד לריכוך. בסיום, מקררים את האדממה ומוצאים את פולי הסויה מתוך התרמיל שלהם.
מכינים רוטב לבשר מפורק: בבלנדר טוחנים למון גראס, צ'ילי אדום, ג'ינג'ר, שום ושמן זית עד לקבלת מרקם חלק.
מבשלים את הבשר-מפורק: מחממים כף שמן זית במחבת. מוסיפים רידיפיין בשר מפורק בסגנון בקר ומבשלים ביסודיות עד שמגיעים לצבע חום עמוק, כ- 10 דקות. מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.
מכינים רוטב לפוקי בול: בקערית מערבבים סויה, שמן שומשום ומיץ לימון.
פורסים דק כרוב סגול, אבוקדו, מלפפון ובצל ירוק. קוצצים אצות נורי.
מרכיבים את הפוקי בול: שמים את האורז בקערה ומסדרים את התוספות: בשר מפורק, כרוב סגול, אבוקדו, מלפפון, נבטים, פולי סויה ואצות נורי. מוזגים את הרוטב ומפזרים שומשום שחור ולבן ובצל ירוק קצוץ.
בתאבון!
מוכן עם
רידיפיין נתח מפורק בסגנון בקרלצפייה במוצר ←
אהבתם את המתכון? נסו גם את אלה!
משיגים איך שנוח לכם
בחנויות, אונליין או במסעדה קרובה אליכם.
ונסה