Bereidingstijd
circa 60 min.
Dit recept voor biefstuk in peperroomsaus biedt een heerlijke en verantwoorde maaltijd. De zelfgemaakte peperroomsaus, bereid met plantaardige room en bouillon, is lichter dan traditionele sauzen en bevat minder verzadigde vetten.
250 g Spaanse (rode) uien
100 g bruine suiker
2 takjes tijm
440 ml rode wijn
zout, naar smaak
versgemalen zwarte peper, naar smaak