Italiaanse Lasagne

Bereiding

1. Verwarm een oven voor op 180°C.
2. Bereid de saus. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en Redefine Rundergehakt toe. Bak gedurende 4 minuten, zorg ervoor dat het nieuwe vlees niet samenklontert, maar gelijkmatig bruin wordt en de uien zacht en doorschijnend worden.
3. Giet eventueel vloeistof uit de pan af en zet terug op het vuur. Voeg de knoflook toe aan het nieuwe vlees en de uien, bak gedurende één minuut.
4. Voeg de groentebouillon toe en kook gedurende twee minuten. Roer de tomaten, zout, peper, ahornsiroop en gehakte peterselie erdoor. Breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en houd warm tot je de lasagne gaat opbouwen.
5. Bereid de bechamel. Plaats alle saus-ingrediënten in een diepe sauspan. Roer constant met een garde de saus op laag vuur tot de bechamel is ingedikt en glad is. Haal van het vuur. Passeer de saus door een fijne zeef in een kom. Reserveer en houd warm.
6. Bouw je lasagne. Bereid de lasagnevellen al dente volgens de instructies op de verpakking.
7. Bereid de lasagne. Vet lichtjes een ovenschaal in met olijfolie. Bekleed de bodem met een enkele laag gekookte lasagnevellen. Verdeel gelijkmatig ½ kop van de saus over de lasagnevellen. Bedek met een enkele laag lasagnevellen. Verdeel bovenop ½ kop nieuwe-vleessaus gelijkmatig. Bestrooi met geraspte mozzarella en bedek met de helft van de bechamel, gelijkmatig verspreid. Herhaal dit proces met alle lasagnevellen en vleesvulling, eindig door de lasagne te bedekken met de overgebleven helft van de bechamel en mozzarella.
8. Bedek de lasagne met een vel aluminiumfolie dat wordt ondersteund door de tandenstokers, zorg ervoor dat de folie niet tegen de bovenkant van de lasagne drukt. Sluit de lasagne rond de randen af en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.
9. Verwijder de folie van de lasagne en bak nog 3-5 minuten, of tot de bovenkant bubbelt en goudbruin is. Serveer.
10. Eet smakelijk!

Onze favoriet uit Italië! De combinatie van de rijke vleessaus, romige bechamelsaus en gesmolten mozzarella zorgt ervoor dat je je even in een mooi restaurant in Rome waant. Het recept is makkelijk naar wens aan te passen. Je kan makkelijk variëren met ingrediënten en smaken naar eigen voorkeur.