Lasagne Italienne

PRÉPARATION

1. Préparer la sauce à base de la new-meat. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen/élevé. Ajouter l’oignon coupé en dés et le Redefine Haché de bœuf. Cuire pendant 4 minutes en veillant à ce que la nouvelle viande ne forme pas de grumeaux, mais dore uniformément et que les oignons deviennent tendres et translucides. Se référer aux instructions de cuisson sur l’emballage du produit. 
2. Égoutter tout liquide dans la poêle et remettre sur le feu. Ajouter l’ail à la nouvelle viande et aux oignons, sauter pendant une minute. 
3. Ajouter le vin rouge et cuire pendant deux minutes. Incorporer les tomates, le sel, le poivre, le sirop d’érable et le persil haché. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu et maintenir au chaud jusqu’à ce que la lasagne est prête à être assemblée. 
4. Préparer la béchamel. Placer tous les ingrédients de la sauce dans une casserole profonde. Avec un fouet, remuer constamment la sauce à feu doux, cuisant jusqu’à ce que la béchamel épaississe et devienne lisse. Retirer du feu. Passer la sauce à travers une passoire fine dans un bol. Réserver et maintenir au chaud. 
5. Construire la lasagne. Préchauffer un four à 180 °C. Préparer les feuilles de lasagne al dente, selon les indications sur l’emballage. 
6. Préparer la lasagne. Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 cm avec de l’huile d’olive. Tapisser le fond d’une seule couche de feuilles de lasagne cuites. Étaler uniformément 1/2 tasse de la sauce à base de nouvelle viande sur les feuilles de lasagne. Couvrir d’une seule couche de feuilles de lasagne. Étaler uniformément 1/2 tasse de sauce à base de nouvelle viande par-dessus. Saupoudrer de mozzarella râpée et recouvrir de la moitié de la béchamel réservée, en l’étalant uniformément. Répéter ce processus en utilisant toutes les feuilles de lasagne et le haché, finir en recouvrant la lasagne avec l’autre moitié de la béchamel et de la mozzarella. 
7. Pour éviter que la lasagne ne colle pendant la cuisson, piquer la lasagne avec des cure-dents. Couvrir la lasagne avec une feuille de papier d’aluminium soutenue par les cure-dents, en veillant à ce que le papier d’aluminium n’appuie pas contre le dessus de la lasagne. Sceller la lasagne sur les bords et cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. 
8. Retirer le papier d’aluminium de la lasagne et cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus bouillonne et soit doré. Servir. 
9. Bon appétit !