PRODUITS HACHÉS · LA BASE EN CUISINE
Redefine PRO Beef Mince
Un essentiel polyvalent pour une créativité culinaire sans limites.
Une base premium pour une infinité de plats : bolognaise, chili, koftas, boulettes et bien plus. Se comporte comme du bœuf haché dans toutes les cuissons qui comptent.
Surgelé
Casher parve
Halal
Sans OGM
Sans conservateurs
Vegan
Riche en protéines
Préparation
Comment faire
Avant utilisation, laisser décongeler la quantité souhaitée au réfrigérateur pendant 24 heures.
À LA POÊLE OU À LA SAUTEUSE
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle/sauteuse à feu moyen.
- Déposer le produit dans la poêle et l’y faire revenir pendant 9 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il brunisse.
- Assaisonner ou garnir de sauce en fin de préparation.
AU GRIL
- Assaisonner et travailler le haché pour lui donner les formes souhaitées. Faire chauffer un gril à feu moyen.
- Déposer le haché façonné sur le gril bien chaud et le faire cuire durant 6-9 minutes, en retournant à plusieurs reprises en cours de cuisson. Une fois cuit, le haché est bien brun et la température interne mesurée au cœur doit atteindre 72 °C.
- Le produit doit être conservé au congélateur, à une température égale ou inférieure à -18 °C jusqu’au moment de l’utiliser.
- Il ne peut être consommé qu’une fois cuit, après avoir suivi les instructions de cuisson ci-dessous. Ne pas manger ni servir cru.
- Après décongélation, le produit ne peut pas être conservé au réfrigérateur pendant plus de 48 heures avant cuisson. NE PAS RECONGELER.
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Vanessa