Ingrédients
Ingrédients
- paquet de Redefine Haché de Boeuf
- 1
- courges
- 5
- tasse de riz basmati
- 1
- tasse de pignons
- ¼
- bouquet de persil
- ½
- bouquet de coriandre
- ½
- bouquet de menthe
- ½
- c. à soupe d'huile d'olive
- 5
- c. à café de mélange d'épices baharat
- 1
- c. à café de sel
- 2
- c. à soupe de sirop d'érable
- 3
- c. à café de piment séché
- ½
Préparation
Rincez le riz et faites-le cuire dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez et réservez.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir la viande hachée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajoutez les épices (baharat, piment séché, et sel) dans la poêle, en remuant pendant 1 minute pour intensifier les saveurs.
Éteignez le feu et incorporez le reste des ingrédients, sauf les courges, en mélangeant bien.
Préparez les courges en coupant le haut (environ 3 cm de hauteur) et réservez les chapeaux. Retirez les graines des courges.
Remplissez chaque courge avec le mélange préparé jusqu'à ras bord, puis couvrez avec les chapeaux.
Placez les courges farcies dans un plat de cuisson et versez 2 tasses d'eau bouillante dans le plat.
Couvrez le plat hermétiquement avec du papier sulfurisé puis du papier aluminium pour éviter que la vapeur ne s'échappe.
Faites cuire au four à 170°C (340°F) pendant environ 60 minutes. Ensuite, découvrez et faites cuire encore 10 minutes.
Bon appétit !
Préparé avec
Vanessa