Ingrédients
- paquet de Redefine Kefta d’agneau (250 g)
- 1
- c. à soupe (150 g) d'huile d'olive
- 5
- tomates cerises de couleurs variées
- 10
- tasse (25 g) d'oignon rouge haché
- ½
- feuilles de laitue frisée
- 10
- concombres de petite taille (200 g)
- 2
- c. à soupe (40 g) de pois chiches germés (ou autres légumineuses)
- 4
- feuilles de chou frisé hachées
- 2
- c. à café (6 g) de graines de chia
- 2
- c. à café (5 g) de graines de citrouille
- 2
- c. à soupe (30 ml) de jus de citron frais
- 2
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Préparer le Redefine Keftas d’agneau. Former les keftas et mettre de côté. Chauffer 2 cuillères à soupe (30 g) d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les Keftas à la poêle et les faire frire pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant plusieurs fois. Se référer aux instructions de cuisson sur l'emballage du produit.
Hacher grossièrement le chou frisé, le placer dans un bol avec le jus de citron et laisser mariner pendant 10 minutes.
Hacher grossièrement les tomates, l'oignon, la laitue et le concombre. Mettre dans un bol. Ajouter les pois chiches.
Égoutter le chou frisé et l'ajouter aux légumes dans le bol.
Presser le jus du citron sur la salade et arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger pour combiner. Assaisonner avec du sel et du poivre, selon le goût.
Placer votre plat. Monter une portion généreuse de salade assaisonnée sur une assiette. Garnir avec les Keftas d'agneau et saupoudrer de graines de chia et de graines de citrouille. Servir.
Bon appétit !
Préparé avec
Vanessa