סינייה קבב רידיפיין

אופן הכנה

1. קולים את החציל על הגז עד לריכוכו.
2. חותכים את העגבניה לפרוסות.
3. בתבנית חסינה לחום מרכיבים את הסינייה- מפזרים את החציל, מניחים עליו את פרוסות העגבניה ומפוררים מעל קבב רידיפיין כך שיכסה את כל התבנית.
4. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל12 דק'.
5. מוציאים מהתנור, שופכים טחינה גולמית ומחזירים לתנור ל5 דק'.
6. מוציאים שוב מהתנור, מפזרים צנוברים ופטרוזיליה.