אופן ההכנה

  1. מחממים ווק או מחבת גדולה על חום גבוה ומוסיפים שמן. מוסיפים רידיפיין נתח מפורק בסגנון בקר ומטגנים תוך כדי פירוק עד להשחמה כ- 5 דקות. ניתן להיעזר בהוראות ההכנה על גבי האריזה.
  2. מוסיפים שום ומטגנים קלות כדקה.
  3. מוסיפים ברוקולי, חציל וצ'ילי אדום ומטגנים כדקה. מוסיפים רוטב דגים ורוטב צדפות, מערבבים ומבשלים במחבת מכוסה כ- 3-2 דקות עד להתרככות החציל.
  4. מסירים את המכסה, מוסיפים את עלי הבזיליקום ומערבבים.
  5. מסירים מהאש, מפזרים בוטנים ומגישים לצד אורז מאודה.
  6. בתאבון!

הכנת מוקפץ אסיאתי היא חוויה קולינרית מהירה ומהנה במיוחד. הכל מתחיל בווק חם, שם ה"בשר-חדש" נצרב במהירות ומשחרר ניחוחות נפלאים במטבח. מתווספים אליו השום הארומטי וירקות צבעוניים כמו ברוקולי, חציל וצ'ילי אדום, שמוסיפים למנה חיוניות ופריכות. הוספת רטבי הדגים והצדפות משלימה את הפרופיל התאילנדי העשיר, והבישול הקצר מאפשר לטעמים להתפתח מבלי לאבד את טריות הרכיבים. לבסוף, שילוב עלי הבזיליקום הטריים ופיזור הבוטנים/קשיו לבחירתכם, מעניקים למנה טאץ' אלגנטי וטעים. ההכנה- כיף גדול, התוצאה – בילוי קולינרי אמיתי.

 

5/5 (1 Review)

מצרכים

2 כפות שמן חמניות

4 שיני שום קצוצות גס

1 כוס ברוקולי פרחים קטנים + קוביות מהגבעול

1 פלפל צ'ילי אדום פרוס גס

1 חציל חתוך לקוביות קטנות

2 כפות רוטב דגים*

4 כפות רוטב צדפות*

1 כוס עלי בזיליקום

2 כפות בוטנים קלויים

אורז מאודה להגשה

:
*לגרסה הטבעונית ניתן להחליף את רוטב הדגים ורוטב הצדפות בסויה ורוטב פטריות.