Ingrédients
- paquet de Redefine Effiloché de bœuf (200 g)
- 1
- cuillères à soupe (40 g) d'huile de tournesol
- 3
- gousses d'ail, grossièrement hachées
- 3
- tasse de brocoli, pelé et coupé en dés
- 2/3
- piment rouge, tranché
- 2/3
- petite aubergine, coupée en petits cubes
- 1
- cuillères à soupe de sauce de poisson*
- 1 1/3
- cuillères à soupe de sauce aux huîtres*
- 2 2/3
- tasse de feuilles de basilic
- 2/3
- cuillères à soupe de noix de cajou rôties
- 1 1/3
- Riz cuit à la vapeur pour servir
Préparation
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter l’effiloché de bœuf dans l'huile chaude et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Se référer aux instructions de cuisson figurant sur l'emballage du produit.
Ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute.
Ajouter l'aubergine, le brocoli et le piment, et cuire pendant une minute supplémentaire. Incorporer les sauces de poisson et d'huîtres. Couvrir le wok ou la poêle et cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
Découvrir et incorporer le basilic.
Retirer du feu et saupoudrer de noix de cajou rôties hachées. Servir accompagné de riz cuit à la vapeur.
Bon appétit!
Vanessa