Redefine Burger mit Blauschimmelkäse und karamellisierten Birnen

ZUBEREITUNG

1. Den Grill auf mittlere bis starke Hitze vorheizen und den Rost großzügig mit Öl einfetten.  
2. Die Birnen karamellisieren – Birnen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Birnenscheiben in Zucker tauchen, um sie zu überziehen. Die Scheiben 2-3 Minuten pro Seite auf den Grill legen, bis der Zucker karamellisiert und die Birnen goldgelb sind. Die Birnen herausnehmen und bis zur Verwendung beiseitestellen. 
3. Trüffel-Aioli zubereiten – in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Honig oder Silan, Salz, Balsamico-Essig, Trüffelpaste und geriebene Zitronenschale glattrühren. Beiseitestellen, bis sie verwendet wird. 
4. Die Redefine Burger unter gelegentlichem Wenden 10 Minuten lang grillen. Dabei die Anweisungen auf der Verpackung beachten.
5. Den Blauschimmelkäse in eine kleine Schüssel zerbröseln.
6. Die Burgerbrötchen aufteilen und leicht rösten. Beide Seiten mit Trüffel-Aioli bestreichen.
7. Die Unterseite eines Brötchens mit Salat und geschnittenen roten Zwiebeln belegen und einen Redefine Burger darauf legen. Mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse bestreuen und mit karamellisierten Birnenscheiben vervollständigen.
8. Mit dem Brötchendeckel bedecken und mit Pommes frites servieren.
9. Guten Appetit!

Dieser Redefine Burger mit Blauschimmelkäse und karamellisierten Birnen ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die Kombination aus dem herzhaften Burger, dem würzigen Blauschimmelkäse und der süßen Birne ist einfach himmlisch. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nur etwa 30 Minuten. Die Redefine Burger sind eine hervorragende pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Burgern und bieten eine gute Proteinquelle. Die karamellisierten Birnen liefern zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gerne neue Geschmackskombinationen ausprobieren und sich gleichzeitig ausgewogen ernähren möchten. Guten Appetit!