Zutaten
- Packung Redefine Lamb Kofta Mix (insgesamt 250 g)
- 1
- große Fladenbrote, halbiert
- 4
- Tasse (240 ml) hausgemachte oder im Handel erhältliche Tahin- oder Knoblauchsauce
- 1
- mittelgroße Tomaten (300 g)
- 2
- mittelgroße rote Zwiebeln (300 g)
- 2
- grüne Chili oder andere scharfe grüne Paprika (20 g)
- 1
- Zitrone (100 g)
- 1
- Salz
- Grob gemahlener Pfeffer
- Esslöffel (28 g) Olivenöl
- 2
Zubereitung
Die aufgetaute Kofta-Mischung gleichmäßig verteilen und in die Pitahälften füllen.
Den Grill auf mittlere bis starke Hitze vorheizen und den Grillrost großzügig mit Öl einfetten.
Die gefüllten Pitas auf den Grill legen und 5 Minuten pro Seite garen, bis sie goldbraun sind. Dabei die Anweisungen auf der Verpackung beachten.
In der Zwischenzeit die Tomaten, die roten Zwiebeln und die grünen Chilischoten 10 Minuten grillen. Das Gemüse vom Feuer nehmen, abkühlen lassen und grob hacken.
Das gehackte Gemüse mit Salz, grob gemahlenem schwarzen Pfeffer, etwas Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft würzen.
Je zwei Pitahälften auf einem Teller anrichten. Mit einem Löffel das gegrillte Gemüse darauf geben.
Mit Tahinsauce servieren.
Zubereitet mit
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Vanessa