Bereiding

  1. Verdeel de kofta mix gelijkmatig en vul hiermee de pitabroodjes. 
  2. Olie en verwarm een grill op middelhoog vuur. 
  3. Plaats de gevulde pitabroden op de grill en bak ze 5 minuten aan iedere zijde, totdat ze goudbruin zijn. Raadpleeg eventueel de verpakking voor uitgebreide instructies over de bereiding van de kofte/kebab. 
  4. Terwijl de pitabroden op BBQ liggen, kun je ook de tomaten, rode ui en groene chilipepers erbij leggen, gedurende 10 minuten. Haal de groenten van het vuur, laat afkoelen en hak ze grof. Breng de gehakte groenten op smaak met zout, grof gemalen zwarte peper, een scheutje olijfolie en vers geperst citroensap. 
  5. Plaats de pitabroden op het bord. Garneer met een lepel van de gemengde gegrilde groenten. 
  6. Serveer met tahini of knoflooksaus.

Deze heerlijke ‘Arayes’ zijn niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een slimme keuze voor een gezonde maaltijd. Door gebruik te maken van plantaardige kofta mix, geniet je van de rijke smaak van lamsvlees. De pitabroodjes vullen je met vezels, wat goed is voor de spijsvertering, en de gegrilde groenten voegen een flinke dosis vitamines en mineralen toe.

 

 

0/5 (0 Beoordeling)

Ingrediënten

4 grote pitabroden, doorgesneden

240 ml tahini of knoflooksaus (kant-en klaar)

2 middelgrote tomaten

2 middelgrote rode uien

1 groene chili of andere hete groene peper (20 g)

1 citroen (100 g)

Zout

Grof gemalen peper

2 eetlepels olijfolie