Philly Cheesesteak sandwich

Bereiding

1. Bereid de kruidenmix. Meng zout, zwarte peper, paprika, chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, tijm en basilicum in een klein schaaltje. 
2. Plaats de Redefine Flank Steak in een grote kom, bestrooi met de kruidenmix en zorg ervoor dat het vlees volledig bedekt is. 
3. Bak de Redefine Flank Steak. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de steak ongeveer 3 minuten per kant in de hete pan tot er een gekarameliseerde korst ontstaat. Snijd de steak in stukken van 1 cm dik en schroei opnieuw tot ze volledig gaar zijn. Zet apart. 
4. Bak de groenten. Verhit 2 eetlepels olie in de koekenpan. Voeg de ui en groene paprika toe en bak al roerend tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. 
5. Stel de sandwich samen. Verwarm de oven voor op de grillstand. Verdeel de gebakken flankstukken over de onderkanten van 2 stokbroden. Leg de gekarameliseerde ui en groene paprika erop en bedek met plakjes kaas. Plaats op een bakplaat en grill tot de kaas gesmolten is, ongeveer 3 minuten.  
6. Dek af met de bovenkant van het stokbrood en serveer. Eet smakelijk!

De trend van de ‘Philly Cheesesteak sandwhich’ is overgewaaid uit het Verenigd Koninkrijk en is in Nederland aan wal gekomen. Wij maken hem plantaardig met de Redefine Flank Steak. De combinatie van gekarameliseerde uien en paprika voegt extra vitamines en vezels toe, terwijl de Zwitserse kaas (of veganistische variant) zorgt voor een romige, hartige smaak. Geniet van een smaakvolle, bevredigende maaltijd!