Bruschetta met Flank Steak

Bereiding

1. Toast het stokbrood. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het stokbrood in plakjes van 2 cm. Leg ze op een bakplaat en toast ongeveer 5 minuten. Zet apart. 
2. Bereid de tomaat-basilicum salade. Snijd de tomaten in blokjes, hak de knoflook fijn en snijd de basilicumblaadjes. Meng ze in een kom met een scheutje balsamico azijn en een snufje zout. Zet apart. 
3. Bak de Redefine Flank Steak. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de steak ongeveer 3 minuten per kant in de hete pan tot er een gekarameliseerde korst ontstaat. Snijd de steak in stukken van 1 cm dik en schroei opnieuw tot ze volledig gaar zijn. 
4. Stel de bruschetta samen. Smeer tartaarsaus op de geroosterde stokbroodplakjes. Leg de gewenste hoeveelheid Flank Steak erop, gevolgd door de tomaat-basilicum salade. 
5. Besprenkel met balsamico azijn voor extra smaak. Serveer met extra tartaarsaus aan de zijkant om te dippen. 

Dit recept voor bruschetta met Flank Steak is een heerlijke en eenvoudige manier om te genieten van een smaakvolle maaltijd. De combinatie van knapperig stokbrood, sappige Flank Steak en frisse tomaten-basilicum salade zorgt voor een smaakexplosie. Bovendien is dit recept relatief snel te bereiden, waardoor het perfect is voor een doordeweekse avond. De Redefine Flank Steak is een plantaardig product dat een goede bron van eiwitten is, wat bijdraagt aan een evenwichtige voeding. De toevoeging van verse tomaten en basilicum zorgt voor een extra portie vitaminen en mineralen. Door de tartaarsaus te vervangen door veganistische mayonaise, is dit recept ook geschikt voor veganisten.