Ingrédients
- de Redefine Effiloché de porc
- 250 g
- paquet de nachos ou de chips totopos
- 1
- de feuilles de coriandre
- 10 g (2 cs)
- de tomates cerises, en quartiers
- 100 g
- d’oignon rouge, en lamelles
- 140 g (1)
- de jalapeño, épépiné et finement ciselé
- 10 g (1)
- avocat de taille moyenne
- 1
- d’oignon blanc, haché
- 100 g (1)
- citron
- 1
- d’huile d’olive
- 40 g (3 cs)
- d’ail émincé
- 7 g (1 gousse)
- de paprika fumé ou doux
- 3 g (½ cc)
- de sel
- 3 g (½ cc)
- de poivre
- 1 g (½ cc)
- de cumin
- 1,5 g (½ cc)
- Feuilles de coriandre
- Citron vert
Préparation
Préparer le guacamole. Peler l’avocat, le placer dans un bol et l’écraser jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Ajouter l’oignon blanc haché et le jus d’un demi-citron (15 g, 1 cs). Bien mélanger. Couvrir d’un film plastique et réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse ou une poêle à feu moyen/vif. Ajouter l’oignon rouge et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit fondant et translucide.
Ajouter le paprika, le cumin, le sel, le poivre et l’ail émincé. Mélanger et poursuivre la cuisson pour bien marier les saveurs, pendant environ une minute.
Ajouter le Redefine Effiloché de porc et mélanger. Poursuivre la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes, pour que l’effiloché soit bien cuit et uniformément assaisonné. Retirer du feu et garder au chaud.
Placer les nachos/totopos sur une assiette et parsemer d’effiloché assaisonné. Décorer de quartiers de tomates cerises et de lamelles de jalapeño. Parsemer de feuilles de coriandre. Servir accompagné de citron vert et de sauce piquante.
Bon appétit !
Préparé avec
Redefine PRO Pulled PorkConçu pour une saveur riche et une polyvalence totale.Voir le produit →Demander un échantillon
Vanessa