קבב טלה על פרוסות חציל

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 200 מעלות.
2. פורסים את החצילים לפרוסות עבות מאוד (ברוחב של 2-3 ס"מ), מברישים בשמן זית, מתבלים במלח ופלפל שחור ומכניסים לתנור למשך 20 דקות או עד שהופכים לשחומים.
3. מכינים את מטבל הצזיקי- בקערה מערבבים יוגורט, מלפפון, לימון, מלח ופלפל שחור.
4. פורטים את הרימון לגרגירים וקוצצים גס את כל עשבי התיבול.
5. מחממים מחבת על חום בינוני-גבוה, משמנים היטב וצולים את הרידיפיין קבב טלה. ניתן להיעזר בהוראות ההכנה על גבי האריזה.
6. מרכיבים את המנה: מניחים את החצילים הצלויים על צלחת ההגשה, מניחים את הקבבים על החצילים ומזלפים ממטבל הצזיקי, מפזרים מעל רימונים ועשבי תיבול.