Fajitas met plantaardige pulled beef

Bereiding

1. Verwarm de airfryer voor op 200°C en stel de timer in op 12 minuten.
2. Plaats alle ingrediënten in het mandje van de airfryer.
3. Meng alles en bak gedurende 5 minuten.
4. Open de airfryer, meng opnieuw, en kook nog eens 5 minuten.
5. Om te serveren: Plaats een portie van het fajitamengsel op een tortilla, voeg een schepje zure room toe, wat gehakte koriander en een scheutje limoen.
6. Geniet ervan!

Deze fajitas met plantaardige pulled beef zijn een heerlijke en snelle maaltijdoptie, perfect voor een doordeweekse avond. Het recept is eenvoudig te volgen en klaar in slechts 15 minuten, dankzij het gebruik van een airfryer. De plantaardige pulled beef is een geweldige bron van eiwitten en vezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel. De kleurrijke paprika’s en uien zorgen voor een extra dosis vitamines en mineralen. De toevoeging van gerookte paprika en chili geeft de fajitas een heerlijke, pittige smaak, terwijl de zure room en limoen zorgen voor een frisse smaak. Serveer met warme tortilla’s en geniet van een smaakvolle en voedzame maaltijd!