UNSERE VISION
Für eine Welt, in der jeder hervorragendes Fleisch kompromisslos genießen kann
Bei Redefine Meat sind wir davon überzeugt, dass es beim Genuss von Fleisch um mehr geht als nur um den Geschmack; es ist vielmehr ein Erlebnis, das sämtliche Sinne befriedigt. Durch die Erforschung der komplexen Fleischstruktur bis hin zu ihrer molekularen Zusammensetzung ist es uns gelungen, die einzelnen sensorischen Prozesse zu verstehen. Indem wir unsere eigene Technologie entwickelt haben, sind wir in der Lage, New-Meat zu produzieren, das auf allen sinnlichen Ebenen überzeugt.
Meilensteine und Erfolge
So schmeckt Erfolg!
Wir haben innerhalb kurzer Zeit einen langen Weg zurückgelegt, der einige beeindruckende und wirklich denkwürdige Höhepunkte mit sich brachte.
  • 2021
    100 Mitarbeiter
  • 2020
    Die weltweit größte Blindverkostung
    Die weltweit größte Blindverkostung von 3D-gedruckten Fleischalternativen. Das Unternehmen konnte eine Zufriedenheitsrate von über 90% erzielen.
  • 2020
    Druckgeschwindigkeit: 10 kg/Stunde
    Redefine Meat verbrachte mehrere Jahre mit der Untersuchung der Muskelstruktur, um einen offiziellen Weg zur Entwicklung und zum 3D-Druck verschiedener Fleischsorten zu finden.
  • 2019
    Finanzierungsrunde / 10 Mitarbeiter
  • 2019
    Strategische Kooperation mit Givaudan
  • 2019
    Die weltweit erste Blindverkostung in einem Restaurant
    In einem eleganten Restaurant in Israel wurde den Gästen ein raffiniert angerichteter Kebab serviert, der mit einem auffälligen Schuss purpurroter Sauce sowie feinen Scheiben roter Zwiebeln garniert war.
  • 2018
    In einem eleganten Restaurant in Israel wurde den Gästen ein raffiniert angerichteter Kebab serviert, der mit einem auffälligen Schuss purpurroter Sauce sowie feinen Scheiben roter Zwiebeln garniert war.
  • 2018
    Gründung des Unternehmens
UNSER TEAM
Ein erfahrenes Team aus passionierten Fleischexperten
Lernen Sie unser hochkarätiges Team kennen, dessen Talent und Expertise nur noch von seiner Leidenschaft für erstklassiges Fleisch übertroffen wird.
  • 100
    Teammitglieder
  • 47
    F&E-Mitglieder
  • 75
    Fleischesser
  • 5
    PhD-Abschlüsse
Investoren und Partner
Unsere Partner
Zuschüsse & Auszeichnungen
Ein innovatives Unternehmen
an vorderster Front
Die Israelische Innovationsbehörde dient zur Unterstützung der israelischen Regierung und hat die Aufgabe, die Entwicklung der industriellen Forschung und Entwicklung im Staat Israel zu fördern. Redefine Meat erhielt den bisher größten Zuschuss der IIA, der jemals an ein technologisches Startup im Lebensmittelbereich vergeben wurde, und ist das erste Alt-Fleisch-Unternehmen, das Unterstützung beim Technologietransfer zwischen Entwicklung und Produktion erhält.
EIT Beschleunigungsprogramm im Lebensmittelbereich (EIT FAN) – Redefine Meat wurde als Gewinner der ersten Gruppe des prestigeträchtigen Beschleunigungsprogramms im Lebensmittelbereich ausgewählt, das vom Europäischen Institut für Innovation und Technologie (finanziert von der Europäischen Union) betreut wird. Die Gewinner wurden aus 41 globalen Startups aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie ausgewählt, die im Laufe einer viermonatigen Beschleunigungsphase am EIT FAN-Programm teilnahmen.
Redefine Meat hat die Startup Innovation Challenge 2018 in der Kategorie „Innovativstes Fertigprodukt auf Pflanzenbasis“ gewonnen. Im Rahmen der Fi Europe Innovation Awards wählte eine Jury aus acht Experten, die in verschiedenen Bereichen der F&B-Branche tätig sind, die innovativsten Beiträge unter den internationalen Einreichungen aus.
Redefine Meat wurde aus Hunderten von Teilnehmern sowie 15 internationalen Finalisten mit dem „People Choice Award“ für zukunftsweisende, nachhaltige Lösungen in der Lebensmittel- und Landwirtschaftsbranche (F&A) ausgezeichnet. Bei FoodBytes! von Rabobank handelt es sich um eine globale Wettbewerbs- und Networking-Plattform, auf der führende Innovationen und Erkenntnisse ermittelt und von einer renommierten Expertenjury bewertet werden.