Beef Flank Ramen

Zubereitung

Brühe von Karotte und Nori-Blättern:

1. Alle Zutaten für die Brühe von Karotte und Nori-Blättern in einen mittelgroßen Suppentopf geben und zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren, sodass die Brühe nur noch köchelt. So lange köcheln lassen, bis sie sich um ein Viertel reduziert hat.
3. Wenn sie einreduziert ist, den Topf von der heißen Herdplatte nehmen.
4. Abgießen, dann beiseitestellen.
5. Bis zum Anrichten warmhalten.

Ramen:

6. Aus dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln eine Chiffonade zubereiten. Die Radieschen für die Garnierung in dünne Scheibchen schneiden. Beiseitestellen.
7. 5 Servierschälchen vorwärmen.
8. Die Ramen-Nudeln für 20 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und eine Portion in jedes der 5 vorgewärmten Schälchen geben.

Redefine Beef Flank:

9. Das aufgetaute Redefine Beef Flank aus der Verpackung entnehmen.
10. Das Redefine Beef Flank quer zur Faser in drei Medaillons von jeweils ca. 3 cm Dicke schneiden.
11. Großzügig mit Öl einreiben.
12. Die Medaillons bei mittlerer bis hoher Hitze in der Pfanne für ca. 3–5 Minuten pro Seite scharf anbraten (wenn ein Fleischthermometer, das du in der Mitte eines jeden Medaillons platzierst, eine Temperatur von 160 °C anzeigt, ist die richtige Temperatur erreicht).
13. Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und entlang der Faser in 30 kleine Scheibchen schneiden, ca. ½–1 cm dick. Mit grobem Salz, gemörsertem, schwarzem Pfeffer und Olivenöl würzen.

Anrichten des Menüs:

14. Brühe erneut zum Kochen bringen. Die heiße Brühe über die Ramen-Nudeln in den vorbereiteten Schälchen geben.
15. Das Redefine Beef Flank gleichmäßig aufteilen und oben auf den Nudeln und der Brühe in jedem Schälchen verteilen.
16. Jedes Schälchen mit geschnittenen Radieschen und Frühlingszwiebeln garnieren, mit einem Nori-Chip krönen.
17. Servieren.

Die Zubereitung dieses Beef Flank Ramen-Gerichts bietet eine Vielzahl von Vorteilen, sowohl für den Gaumen als auch für das Wohlbefinden. Das pflanzliche Redefine Beef Flank ermöglicht ein herzhaftes und befriedigendes Geschmackserlebnis, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Die Brühe aus Karotte und Nori-Blättern ist reich an natürlichen Aromen und liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Karotten sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und zur Erhaltung normaler Sehkraft beiträgt. Nori-Blätter, eine Algenart, sind eine gute Quelle für Jod, das für eine normale Funktion der Schilddrüse wichtig ist. Die Kombination aus zartem Redefine Beef Flank, aromatischer Brühe und nahrhaften Zutaten macht dieses Ramen-Gericht zu einer ausgewogenen und köstlichen Mahlzeit, die sowohl Körper als auch Geist verwöhnt.