Zutaten
Redefine Merguez
- Packung Redefine Merguez, aufgetaut
- 1
- EL Olivenöl
- 2
Couscous
- Couscous
- 160 g
- Gemüsebrühe
- 240 ml
- EL Olivenöl
- 1
- Salz nach Geschmack
Gemüse
- EL Olivenöl
- 1
- Zwiebel, gehackt
- 1
- Karotte, gewürfelt
- 1
- Kartoffel, gewürfelt
- 1
- Zucchini, gewürfelt
- 1
- Kichererbsen aus der Dose, abgespült
- 165 g
- Kürbis, gewürfelt
- 130 g
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1
- TL Paprikapulver
- 1
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Couscous zubereiten: Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Couscous, Olivenöl und eine Prise Salz einrühren. Abdecken und etwa 5 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Redefine Merguez zubereiten: 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Merguez Würste für etwa 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden schön braun braten.
Gemüse zubereiten: In derselben Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel 2–3 Minuten glasig braten. Karotten und Kartoffeln zugeben, 5–7 Minuten braten, bis sie weich werden. Zucchini, Kürbis und Kichererbsen dazugeben, weitere 5–7 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren und noch 1 Minute weiterbraten, damit sich die Aromen verbinden.
Anrichten: Redefine Merguez zusammen mit dem Gemüse auf dem Couscous servieren.
Zubereitet mit
Redefine MerguezSaftig, mediterraner Genuss in jedem BissenProdukt ansehen →
Gefällt dir dieses Rezept? Probier diese!
Hol es dir, wie du willst
Im Handel, online oder im Restaurant in deiner Nähe.
Vanessa