Over ons
Redefine Meat.
Een heel ander beest.
- Onze visie
- Een wereld waarin iedereen geweldig vlees kan eten – zonder concessies.
- Onze missie
- New-Meat met dezelfde smaak, textuur en veelzijdigheid als dierlijk vlees.
Waarom wij bestaan
Ontstaan uit passie voor vlees en toewijding aan onze planeet.
We houden van het koken en eten van vlees, maar maken ons zorgen over het effect op het milieu. Daarom besloten we vlees op een andere manier te maken: van planten, zonder dat iemand concessies hoeft te doen aan smaak, beleving of duurzaamheid.
Smaak
New-Meat gemaakt voor smaak, textuur en de perfecte korst.
Duurzaamheid
Een drastisch kleinere voetafdruk dan dierlijk vlees.
Beleving
Het gedraagt zich als vlees, voor chefs én thuiskoks.
Technologie
Onze technologie:
van de eerste print tot industriële schaal
We houden van vlees. Daarom wilden we de meest complexe vorm ervan nabootsen: het hele stuk vlees. Wat begon met steaks die laag voor laag werden geprint in onze ontwikkelkeuken, is nu Meat Matrix Additive Manufacturing (MMAM): een continue, geautomatiseerde productielijn die new-meat maakt op industriële schaal.
Lees meer
Milieu
Positieve impact maken.
Bouwen aan een duurzame toekomst.
De productie van rundvlees eist een zware tol van de planeet, van extreme uitstoot van broeikasgassen tot overmatig land- en watergebruik. Bij Redefine Meat werken we aan echte oplossingen, zodat iedereen lekker kan eten zonder compromissen.
Voeding
Vlezige smaak. Sappige textuur.
Met de voeding om het te onderbouwen.
Elk ingrediënt heeft een reden. Rijk aan hoogwaardig plantaardig proteïne en gemaakt voor de perfecte hap: alles waar je zin in hebt, zonder compromissen.
Werk met ons samen
Samples, prijzen en distributie. Praat met ons Food Service-team.
Vanessa