Lamsburgers met tzatziki en geroosterde groente

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Bereid de groenten. Snijd de groenten in stokjes en partjes en leg ze op een bakplaat samen met gekneusde knoflookteentjes en enkele takjes rozemarijn. Besprenkel met olijfolie en enkele druppels honing. Meng goed met je handen en breng op smaak met zout en peper. Plaats in de oven voor ongeveer 35 min.
3. Bereid de lamsburgers. Meng in een grote kom de Redefine Lamskebab met feta, zout en zwarte peper. Vorm burgers en zet opzij. Verhit olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de lamsburgers toe aan de pan en bak 6 min tot ze bruin zijn, draai ze meerdere keren om. Je kunt de kookinstructies op de verpakking als leidraad gebruiken.
4. Zet de burgers in de oven op de bakplaat met de groenten voor de laatste 3-5 minuten.
5. Bereid de tzatziki. Rasp de komkommer op een rasp en druk het water er grondig door een zeef uit. Meng de komkommer met yoghurt en geperste knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de lamsburgers samen met de wortelgroenten, tzatziki en salade.
7. Eet smakelijk!

Deze lamsburgers met tzatziki en geroosterde groenten zijn een heerlijke en voedzame maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond of een gezellig diner. De combinatie van de hartige lamsburgers, de frisse tzatziki en de zoete geroosterde groenten zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Bovendien is dit recept relatief eenvoudig te bereiden en staat het binnen 30 minuten op tafel.