Bereiding

  1. Vet de BBQ in met olie en verwarm deze tot middelhoge temperatuur 
  2. Meng in een kom de Redefine köfte/kebab mix, rode ui, komijn, grof gemalen zwarte peper, geroosterde pijnboompitten, gehakte peterselie en olijfolie. 
  3. Vorm het mengsel in 12 kebabs, rijg deze op de spies n afwisseling met een van de gekozen kruiden (rozemarijntakjes/kaneelstokjes/currybladstelen) 
  4. Grill de spiesjes ongeveer 5 minuten aan elke kant. Raadpleeg voor hulp de instructies op de verpakking. 
  5. Terwijl de kebabs gegrild worden, kun je de salade bereiden. Meng de salade-ingrediënten en breng op smaak met zout, grof gemalen zwarte peper, een scheutje olijfolie en de vers geperste citroensap. 
  6. Plaats 3 kebabs op een bord samen met wat salade, serveer met een favoriete saus om te dippen. 
  7. Eet smakelijk!

Lamsvlees op een spies! De toevoeging van verse kruiden zoals rozemarijn, peterselie en komijnzaad zorgt niet alleen voor een rijke smaak, maar ook voor antioxidanten en andere waardevolle voedingsstoffen. De frisse salade met krulsla, tomaat en rode ui levert essentiële vitamines en mineralen, terwijl de olijfolie gezonde vetten toevoegt.

 

 

0/5 (0 Beoordeling)

Ingrediënten

Voor de spiezen:

12 Rozemarijntakjes / kaneelstokjes / currybladstelen

120 g rode ui, fijngesneden

¼ theelepel komijnzaad

¼ theelepel gemalen zwarte peper

1 eetlepel (7 g) geroosterde pijnboompitten, fijngesneden

15 g gehakte peterselie

2 eetlepels olijfolie

Voor de salade:

1 krop krulsla

1 middelgrote tomaat, gesneden

½ middelgrote rode ui, gesneden

1 citroen

zout

grof gemalen peper

2 theelepels olijfolie