Zutaten
Für die Spieße
- Packung Redefine Lamb Kofta Mix (insgesamt 250 g)
- 1
- Zweige Rosmarin/Zimtstangen/Curryblattstängel
- 12
- Tasse (120 g) rote Zwiebel, gehackt
- ½
- Teelöffel (1 g) Kreuzkümmel
- ¼
- Teelöffel (1 g) gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼
- Esslöffel (7 g) geröstete Pinienkerne, zerkleinert
- 1
- Tasse (15 g) gehackte Petersilie
- ¼
- Esslöffel (28 g) Olivenöl
- 2
Für den Salat
- Kopf krauser Blattsalat (200 g)
- 1
- mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten (150 g)
- 1
- Esslöffel (5 g) gehackte Petersilie
- 1
- Zitrone (100 g)
- 1
- Salz
- Grob gemahlener Pfeffer
- Teelöffel (14 g) Olivenöl
- 2
Zubereitung
Den Grill auf mittlere bis starke Hitze vorheizen und den Grillrost großzügig mit Öl einfetten.
In einer Schüssel die Redefine Kebab-Mischung, rote Zwiebeln, Kreuzkümmel, grob gemahlenen schwarzen Pfeffer, geröstete Pinienkerne, gehackte Petersilie und Olivenöl vermengen.
Aus der Mischung 12 Spieße formen und auf Rosmarinzweige, Zimtstangen oder Curryblätter aufspießen.
Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Dabei die Anweisungen auf der Verpackung beachten.
Während die Spieße grillen, den Salat zubereiten. Die Salatzutaten mischen und mit Salz, grob gemahlenem schwarzen Pfeffer, etwas Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken.
Zum Servieren 3 Spieße auf einem Teller mit Salat und einer Lieblingssauce zum Dippen anrichten.
Guten Appetit!
Zubereitet mit
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Vanessa