Ingrediënten
Ingrediënten
- verpakking Redefine Pulled Beef (200 g)
- 1
- witte wijn
- 240 ml
- sjalotten
- 6
- teentjes knoflook
- 6
- kleurrijke wortelen
- 3-4
- Een bosje tijm
- gedroogde pruimen (ontpit)
- 10
- kaneelstokje
- 1
- aardperen
- 5
- krielaardappelen
- 5
- el silan (dadelsiroop)
- 1
- el granaatappelmelasse
- 1
- tl korianderzaad
- 1
- tl tomatenpuree
- 1
- Zout en peper, naar smaak
Bereiding
Verwarm een brede ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de Redefine Pulled Beef aan gedurende 10 minuten, tot het een donkerbruine kleur en knapperige textuur krijgt. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Gebruik dezelfde pan, voeg wat olie toe en bak de groenten - krielaardappelen, aardperen, wortelen en sjalotten - ongeveer 7 minuten tot ze goudbruin zijn.
Schep de pulled beef terug in de pan.
Voeg de kruiden, granaatappelmelasse, silan, tomatenpuree en witte wijn toe. Laat het geheel 5 minuten koken.
Roer de pruimen en takjes tijm erdoorheen.
Dek de pan goed af met bakpapier en daarna aluminiumfolie. Plaats deze in een voorverwarmde oven op 150°C en laat 1 uur garen, tot de wortelgroenten zacht zijn. Eet smakelijk!
Vanessa