Redefine Pulled – Typ Rind Asado

ZUBEREITUNG

1. Redefine Pulled – Typ Rind in einer großen, ofenfesten Pfanne etwa 10 Minuten dunkelbraun und knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse – Kartoffeln, Topinambur, Karotten und Schalotten – etwa 7 Minuten goldbraun anbraten.
3. Pulled wieder in die Pfanne geben.
4. Gewürze, Grenadine, Dattelsirup, Tomatenmark und Weißwein hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Pflaumen und Thymianzweige unterrühren.
6. Pfanne mit Backpapier abdecken, dann mit Alufolie verschließen und im vorgeheizten Ofen bei 150°C etwa 1 Stunde garen, bis das Wurzelgemüse zart ist.

Dieses Rezept für Redefine Pulled – Typ Rind Asado ist ein wahres Fest für die Sinne und bietet zahlreiche Vorteile. Die Kombination aus zartem, pflanzenbasiertem Redefine Pulled und aromatischem Wurzelgemüse, das in Weißwein geschmort wird, sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch raffiniert ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, was dieses Gericht ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche macht. Durch die Verwendung von saisonalem Wurzelgemüse wie Karotten, Topinambur und Kartoffeln erhält dieses Gericht eine natürliche Süße und eine Vielzahl an Nährstoffen. Die Zugabe von getrockneten Pflaumen und Dattelsirup verleiht dem Gericht eine angenehme Süße und eine leicht klebrige Textur. Die Gewürze wie Zimt, Koriandersamen und Thymian sorgen für eine harmonische Geschmacksbalance. Das Gericht passt zu einer ausgewogene Ernährung, da es reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen ist.