Erbsensuppe

ZUBEREITUNG

1. Bereite die Suppe vor: Die getrockneten Erbsen 8 Stunden lang in Wasser einweichen und anschließend abgießen
2. In einem großen Topf die eingeweichten Erbsen, Wasser, Salz und Thymian zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren und den Boden des Topfes abschaben. Die Kartoffel und das Gemüse in den Topf geben und die Suppe weitere 20 Minuten sanft   köcheln lassen. Die Suppe gut umrühren, um sie mit den Erbsen zu verdicken.
3. Bereite die Redefine Bratwurst vor. Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Bratwürste in die Pfanne geben und 10 Minuten braten , bis sie durchgegart sind. Während des Bratens mehrmals  wenden, um eine schöne Karamellisierung zu erzielen.
4. Die gebratenen Würste in Scheiben schneiden und zur Suppe geben. 10-15 Minuten sanft köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Erbsensuppe in großen Schüsseln mit Roggenbrot servieren.
6. Guten Appetit!

Diese herzhafte Erbsensuppe mit Redefine Bratwurst ist ein wahrer Genuss – einfach zubereitet und perfekt für kalte Tage. Sie ist eine ausgewogene Mahlzeit, die dank der proteinreichen Erbsen und der köstlichen pflanzlichen Bratwürste von Redefine Meat für langanhaltende Sättigung sorgt. Das Gemüse in der Suppe liefert wichtige Vitamine und Ballaststoffe, die zur gesunden Ernährung beitragen. Die Zubereitung ist flexibel: Je nach Geschmack können verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt werden. Eine ideale Wahl für die ganze Familie – lecker und nahrhaft. Die Redefine Bratwürste machen die Suppe zu einem echten Geschmackshighlight.