Chili sin carne

Bereiding

1. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de Redefine Rundergehakt toe en roer goed. Verklein eventuele geklonterde stukjes gehakt. Bak gedurende 4 minuten. Je kunt ook de kookinstructies op de verpakking als leidraad gebruiken.
2. Voeg paprikapoeder, cayennepoeder, chilipoeder, zout en peper en de tabasco,toe. Meng goed.
3. Voeg de paprika’s en de tomatenpuree toe aan de pan. Roer door en bak gedurende 3-5 min.
4. Voeg tomaten toe aan de pan en breng op smaak met suiker om de zuurheid van tomaten te balanceren.
5. Voeg kort voor het einde van de kooktijd de bonen en maïs uit het blik toe, spoel grondig en voeg toe aan het vleesmengsel. Kook ze slechts enkele minuten.
6. Breng de kruiding op smaak.
7. Serveer de Chili sin carne in een diep bord of kom, met een knapperig stokbrood, tortilla’s of nacho’s.
8. Eet smakelijk!

De chili sin carne is de vegetarische twist op de welbekende chili con carne uit Mexico. Door het gebruik van plantaardig rundergehakt van Redefine Meat, krijg je de hartige smaak van chili met een duurzame twist waardoor het lijkt alsof je het traditionele vleesgerecht eet. Dit gerecht zit boordevol groenten zoals paprika, tomaten en bonen, die essentiële vitamines en vezels leveren. De toevoeging van maïs en kidneybonen zorgt voor een extra boost aan plantaardige eiwitten, wat bijdraagt aan een evenwichtige voeding. Bovendien bevat de chili sin carne specerijen zoals chilipoeder, paprikapoeder en cayennepeper, die niet alleen smaak toevoegen, maar ook antioxidanten bevatten. Serveer de chili met volkoren tortilla’s of bruin stokbrood voor een extra portie vezels en een verzadigd gevoel. Heerlijk!