Ingrediënten
Ingrediënten
- pakket Redefine Pulled Beef (200 g)
- 1
- eetlepels (40 ml) olijfolie
- 3
- ui, fijngehakt
- 1
- grote wortels, in plakjes
- 2
- selderijstengel, in plakjes
- 1
- kopjes champignons, in plakjes
- 1,5
- teentjes knoflook, fijngehakt
- 2
- witte wijn
- 160 ml
- eetlepels tomatenpuree
- 2
- kopjes gezeefde tomaten uit blik
- 1 1/3
- laurierblaadjes
- 2
- pimentkorrels
- 2
- groentebouillon
- 590 ml
- Zout
- Zwarte peper
- ongekookte pasta (spaghetti, tagliatelle, linguine, fettucine of een pasta naar keuze)
- 300 g
Bereiding
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het Redefine Pulled Beef toe en bak al roerend tot het bruin is, ongeveer 8 minuten. Gebruik de kookinstructies op de verpakking als richtlijn.
Verhit in een schone koekenpan de overgebleven twee eetlepels olijfolie op middelmatig/laag vuur. Voeg de ui, wortels en selderij toe. Bak gedurende 5 minuten tot de groenten zacht zijn en de ui glazig is.
Voeg de champignons toe en bak nog 3-4 minuten, al roerend.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg de wijn toe en roer, schraap meteen de bodem van de pan. Verhoog de temperatuur naar medium/hoger en kook verder tot de wijn met de helft is verminderd.
Voeg de tomatenpuree, gezeefde tomaten, laurierblaadjes, pimentkorrels en groentebouillon toe.
Roer door. Breng op smaak met zout en peper.
Roer het gereserveerde gebakken nieuwe vlees erdoor. Dek af en laat 10 minuten sudderen.
Terwijl de saus kookt, bereid de pasta volgens de instructies op de verpakking
Verdeel de gekookte pasta over de borden, schep de nieuwe vleessaus erover. Serveer.
Smakelijk eten!
Vanessa